新竹美食│横浜家系ラーメン拉麵家。日本人開的橫濱家系拉麵‧巨城周邊美食推薦*

日本人開的橫濱家系拉麵,好吃推薦!

愛吃濃郁系拉麵的朋友看過來!今年二月份在巨城附近新開了一間拉麵店「拉麵家」,來自日本的正宗橫濱家系拉麵,據說與台北橫濱家系大和家拉麵有相關,主打醬油拉麵和鹽味拉麵,師傅是日本人、拉麵口味也是正宗日本味,不過為了迎合台灣人,在湯頭濃郁度與麵條口感都可以做調整,大家不用擔心口味過重不習慣~總之愛吃拉麵的我們終於找機會來訪了!

▎用餐日期:109-03-08

拉麵家位於民生路,在帕提歐與進發家之間,店面外觀沒有招牌,如果騎車或開車很容易會錯過,大家記得張大雙眼唷!門口有一台黃色的點餐機,雖然店家說黃色跟裝潢風格不太搭想換顏色,但我覺得黃色反而吸引人耶,說不定會成為店家特色,走進店內用餐前要先使用點餐機點餐唷!

點餐機操作方式很簡單,真的不會也可請店員協助!依照配料不同共有六種口味,湯底都有【醬油】與【鹽味】之分,接著選擇中碗或大碗、麵條軟硬度以及湯頭濃郁度,還能加點飯類、配料、飲料。

點餐過程的畫面我忘了拍照,以上是我們這次點的內容!

店內環境皆為高腳椅座位,不太建議帶小孩來用餐!座位區可同時容納20人左右~

採開放式廚房,難免會有點油煙味,我們這天是下午來用餐,覺得空調有點悶,不確定是不是常態,待久了覺得不太舒服,如果店家後續能改善一下會更好。

自助區有提供冰開水與常溫水,雖然吃日本拉麵就是要配冰水,但畢竟還是有人不能喝冰的,準備常溫水真的很貼心耶!還有面紙、醬料與小碟子。

醬料有蒜泥、豆瓣醬、薑末、辣椒醬、白芝麻跟黑胡椒,讓顧客品嘗原本的橫濱家系味道之餘,也能搭配調味料調出自己喜愛的口味,更多變化也比較不會膩口~

黃金拉麵(醬油/大碗/麵硬/湯普通/油普通)320元

配料有溏心蛋、三片炙燒過的叉燒、大量的海苔跟菠菜,湯底我們選了醬油口味,以豚骨湯頭融合傳統醬油而成,初訪先點了普通湯頭試試,味道已經蠻濃郁,喝起來十分香醇不死鹹,但喝久難免有點膩,這時候加點白芝麻剛剛好,配料部分溏心蛋香Q可口,炙燒過後的叉燒味道蠻香的,但口感偏薄乾,搭配海苔與菠菜,偏粗的直麵條,都是橫濱家系拉麵的特色!麵條一如往常的選了硬,吃起來是帶有Q勁的那種,跟細硬麵不太一樣,建議大家可以直接點硬麵,我覺得如果點軟會太軟XD

超叉燒拉麵(鹽味/中碗/麵硬/湯普通/油普通)290元

超叉燒拉麵就是叉燒拉麵的升級版,叉燒量超多,滿足愛吃肉的朋友!選了鹽味湯頭,我覺得喝起來比醬油湯頭更為順口~叉燒肉跟剛剛炙燒的口感不同,吃起來十分鮮嫩,搭配充滿Q勁的直麵條與菠菜,真是完美的結合,麵條越吃越涮嘴,鹽味拉麵是我下次回訪會想再點的😊

以上分享,「拉麵家」的拉麵份量乍看之下偏少,但其實深藏不露,我們夫妻倆吃完都覺得很飽,重點口味真的很不錯,尤其是湯頭跟麵條,喜愛濃郁系日本拉麵的朋友可以趕快去試試~

横浜家系ラーメン拉麵家

地址:新竹市東區民生路119號

營業時間:11:00-22:00(售完為止)

最終餐點/價格/營業時間請依店家公告為主

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