【自己不願意、不想吃的餐點，如何能提供販售給顧客？】
吉十抱持著這樣的理念，所有餐點都是以提供自己餐點為基準
例如，烘焙製品僅使用奶油與天然酵母，不使用白油或酥油等
並以手工製作、 等待緩慢的自然發酵，相對價格上無法超值或低廉
希望能呈現產品的品質，並維持一定的水準，我覺得這個想法很好
除了提供自製麵包、甜點、早午餐，二樓還有設置專業烘焙場地
之後會陸續開烘焙課程，平時也提供給需要考證照的朋友租借使用
裡面的器材都是符合證照課的標準，有興趣也可以來參觀看看～
*用餐日期：108-01-10
*2019/10/15 已搬家至新竹市北門街36號
吉十GODSPEED位於中華路三段上，離國泰醫院很近
他們是LGBT友善店家，外觀可見許多彩虹元素
店內環境以木頭色為主，感覺蠻舒適的
之所以使用長桌，是希望減少人與人的冷漠距離感
就算不同組客人坐在一起用餐感覺也不錯
說不定有機會認識新的朋友，得到新的體驗
吧檯處主要放置當日手作的常溫麵包、甜點
透明冷藏櫃裡面則是當日手作的派、塔類、蛋糕
店家非常推薦「巴布卡」是一種猶太類型的麵包
常態推出原味及芝麻，巧克力跟紅豆口味則需要提早預訂
口感介於麵包與蛋糕之間，具有濃厚的奶油香氣與甜味
店裡面牆上的畫作都是老闆與老闆娘自己畫的
他們超有才華的，本人也是散發出滿滿的藝術氣息
另外，店家有提供專業的烘豆機出租
專業機型，穩定性極高，可靠性佳，加熱速度快
如果愛好自烘咖啡豆，可以向他們詢問租借事宜喔
菜單MENU
飲品部分有提供手沖咖啡、義式咖啡、紅茶、綠茶等
餐點部分依照不同時段有超值早餐、輕食、晚餐等
另外還有精釀啤酒，推薦給晚上喜歡小酌一杯的朋友
*本店不收服務費/採半自助式/點餐結帳請至櫃台
*低消每人130元/用餐不限時,但遇來客眾多時段,用餐限時二小時
熱拿鐵 135元
店家的吧檯手是全國手沖咖啡前幾名，聽起來就很威
不過我還是不太敢喝手沖，於是了無新意的點了老樣子
我的熱拿鐵～喝起來蠻香醇的，屬於咖啡味比較重的
超值早餐限量加價購
供應時段：早上08:00-11:00
只要購買飲品，即可加價49元升級吉十早餐
就是這樣一整份，還有三種口味可以選，好划算啊！
吉十早餐-莎莎雞
純奶油自製可頌夾自製手桿蛋餅，特製莎莎醬、雞肉、奶油香料飯
非常豪邁的搭配組合，我覺得整體口感非常豐富、有層次感
可頌是酥脆的，手桿蛋餅是像炸彈蔥油餅那種，富有厚度的
莎莎醬、雞肉與奶油香料飯結合起來完全不衝突
帶點微辣、微酸跟淡淡的甜味，我覺得很好吃耶！
一旁還有附上爽脆的醬瓜可以解膩，也是自己醃的👍👍👍
吉十輕食
供應時段：早上11:00-18:00
香料雞肉 270元 目前早午餐系列僅有一種口味
烤雞腿佐優格酸奶醬、烤蔬菜、德式香腸、半熟蛋、甜可頌
雞腿肉加上各式香料醃製再烤，單吃就很香了
帶點異國風情的香料味、完全不辣，口感吃起來很嫩
淋上一點點優格酸奶醬，我覺得味道蠻搭的
半熟蛋加了香料跟醬汁，可以直接吃或是當沾醬都可
烤蔬菜的部分有馬鈴薯跟烤至香甜的胡蘿蔔
用低溫烤的方式將水分鎖住，比炸的更好吃又健康
早午餐也能吃到店家的招牌純奶油自製可頌！
塗上一點點甜奶油，吃起來很香甜
我很喜歡他們的可頌，酥脆不刮口
可頌是每天新鮮製作、現烤而成，難怪口感那麼好！
黑色尼羅河 190元
吃了那麼多東西，先來喝杯茶解解膩、休息一下
使用來自法國的瑪黑兄弟茶，是店家自己從法國空運來台
目前店內共19種風味可以選，大多為台灣未販售的風味
主要以花果調性為主，這款是帶有香茅、檸檬及柑橘的風味
為了將茶表現出最好的狀態，故不提供回沖服務
因為許多茶葉不斷回沖也只是淡而無味，或是苦澀難耐
這是店家的堅持，而且一壺茶將近有500ml，份量很足夠
吉十晚餐
供應時間：晚上18:00之後
晚餐的部分跟早午餐大同小異，主要是將主食換成奶油香料飯
黑醬豬肉 270元 我們覺得這個口味相當特別！
黑醬豬肉佐特製巧克力醬料、豬肉、奶油香料飯、烤蔬菜、半熟蛋
奶油香料飯加上半熟蛋還蠻好吃的
飯是加入奶油與香料後先煮過再炒
有點像炒飯，吃起來是乾爽、粒粒分明的
至於豬肉淋上特製巧克力醬，我個人比較難接受
巧克力醬是帶點苦味的，跟豬肉一起吃，竟然有一股烈酒味
我很怕烈酒的味道，所以對這個味道有點難接受
蘋果肉桂捲 120元
他們的肉桂捲表面有淋糖霜，吃起來脆脆甜甜的
裡面是濃郁的肉桂餡加上清爽的蘋果丁，濃而不膩
整體口感是外脆內鬆軟，好喜歡～好好吃呀！
少女艾波 235元
這道超級浮誇的！上面是一整顆的蘋果
蘋果是用煮的，吃起來柔軟帶有水分
加上特製醬料、奶香脆片，整體非常對味
最底層是法式巴布卡，就是前面有提到的一款麵包
吃起來口感的確是介於麵包與蛋糕之間
鬆鬆綿綿又帶有一點點彈性，有點像烤吐司布丁
蘋果派 115元
蘋果派是店家的招牌甜點之一
上面是蘋果切片堆疊而成，帶點炙燒的香氣
中間是香甜的杏仁餡，最下層是酥脆的塔皮
在我印象中蘋果派都很甜膩，但他們家的不會
帶點蘋果的酸香、不死甜，吃起來還蠻順口的！
這次和儒儒除了來吃吃喝喝，也順便體驗烘焙課程
我們來到二樓的烘焙教室，這裡可以提供租借唷
「閃電泡芙」初體驗好有趣喔！
製作泡芙的外皮到卡士達內餡，跟表面的焦糖醬
我是零廚藝的作甜點新手
跟平時會做菜的儒儒，架勢完全不同XD
終於擠好泡芙了！自己做甜點真是不容易啊😅
接著要把它們送入洞房(喂!)送入烤箱啦
他們是用中部電機烤箱，堪稱業界第一
因為受熱均勻、保溫效果佳，據說是烘焙人的夢幻烤箱
也是學烘焙、準備考證照過程的必備器材之一！
看著閃電泡芙們慢慢的膨脹，這畫面真療癒
花了一些時間，成品出爐囉！！！
後面還有參與卡士達內餡與焦糖醬的製作
整個過程相當有趣，看到成品還蠻有成就感的
而且成品能通通帶回家，用料實在，可以放心給孩子吃
我那天帶回去，我女兒竟然一口氣吃了四根，吃的比我還多😮
我覺得「吉十」給我的感受相當的特別～
餐點包含麵包、甜點、早午餐都是自己手作的
在這邊可以吃到許多不一樣且健康美味的料理
老闆有點酷酷的，但非常專業，有甚麼問題都可以問他
他說客人如果有心事也可以來找他聊聊，好像心靈老師🤣
老闆娘則是充滿朝氣、非常的健談，跟她聊天會很開心！
吉十 (FB)
地址：新竹市北門街36號
電話：03 523 2288
營業時間：09:00-20:30
公休日：每週二
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
提供專業烘焙場地租借，詳細事宜請洽店家
// 本文為店家約訪，純屬食後真實心得分享 //
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