今天要分享這間還沒開幕就已造成轟動的「默倪 Morning Hsinchu 早午餐」，早在他們裝潢時期就開始追蹤，終於盼到開幕，開幕第一天我就去吃了，但沒想到大家消息都很靈通，開幕第一天客人就門庭若市～店內每樣料理都來自闆娘的創意，使用新鮮食材手作而成，想吃美味的早餐，真的要有耐心等候的心理準備哦，闆娘笑說：拜託大家有空再來！
▎用餐日期：108-09-17
默倪早午餐位於北大路巷內，但其實面對東大路二段只隔著一個公園的距離，地理位置蠻好的，而且店門口很好停車，交通便利！店面外觀非常有質感也相當好拍，招牌 LOGO 的狗狗圖案是闆娘2013年養的法鬥，當時闆娘就對餐飲很有興趣，因此以狗狗為發想創立的這個品牌，但種種因素讓闆娘的夢想到今年才得以實現…還是要恭喜闆娘終於圓夢了！
店內風格以輕工業風為主，我覺得色調搭配起來很溫暖，而且椅子蠻好坐的！
內用有提供開水可自取，用餐完畢請自行將餐具放至回收台唷！
▲菜單MENU (2020.12.16更新)
提供各式口味的吐司、千層酥蛋餅、山型吐司以及低溫蔬果沙拉、飲品，食材都是闆娘親自挑選並精心製作，餐點現點現做，需要耐心等候，默倪雖然很早就開始營業，但餐點內容、價格、用餐環境都比較偏向可久坐的早午餐店，建議大家有多點時間再來嘗鮮囉！
*內用低消100元/人
*外帶不提供提袋，如需提袋請至點餐機購買
*外帶提取默倪限量提袋可享9折優惠（單筆消費滿60元以上）
▲默倪限量提袋，另外還有黑色、黃色版本。
無論內用或外帶，點餐方式一律都是使用「點餐機」，大家可以先在座位上看好想吃的餐點再至點餐機點餐，以免在點餐機前面塞車，如果真的不會使用，可以請店家幫忙協助操作，店員都會非常樂意的！
紅茶拿鐵 60元
淺嚐了一口覺得味道不錯。後來二訪我有喝他們的奶茶，是屬於厚奶茶的口感，喜歡奶味大於茶味的朋友可以試試看！
濃可可拿鐵 80元
奶酥金沙 60元
在2020年12月份，默倪的奶酥厚片換了新口味，從原本的奶油奶酥換成金沙奶酥了，厚度剛好的吐司，口感鬆軟搭配滿滿一層的金沙奶酥，鹹蛋黃的香氣十足，吃起來鹹甜交織，不愧是奶酥厚片2.0，真的很好吃捏！
古早味豬排起司千層酥蛋餅 75元
使用里肌肉，經過拍打加入傳統醬料醃製，保留最傳統的味道，喜歡他們的蛋餅不會另外加醬料，吃的到肉香與起司香，清爽不油膩，千層酥蛋餅皮的口感也很有層次，忍不住一口接一口，結果吃到一半就快飽了，算是份量十足的蛋餅！
默倪雞肉起司千層酥蛋餅 75元
使用新鮮雞肉舒肥過後，加入獨門醬料醃製，雞肉肉質軟嫩、完全不會柴，看起來很清淡但其實非常入味，給的份量也很足夠，我覺得冷掉也很好吃！
日式燒牛肉起司蛋丹麥堡 120元
前面兩款蛋餅都沒有過多調味，吃起來比較清爽不油膩，如果喜歡口味偏重的朋友可以選擇日式燒肉系列，牛肉是使用五花肉片，搭配默倪日式醬料快炒，很像在吃日式丼飯上面的肉片，另外還有季節蔬菜、海苔絲、滑蛋、起司、特調千島醬，口感非常豐富。
2020年12月份默倪在店外面新增了等候區兼網美打卡牆，讓顧客在坐著候餐之餘還能拍拍美照～！
地址：新竹市北大路92巷43弄6號
電話：03 5430016
營業時間：07:30-14:00
公休日：每週一
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
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