新竹美食│東牧 コロッケ 可樂餅輕食工作室。假日限定!藏身東門市場內的日食小店*

新竹美食

新竹東門市場挖寶趣!被牛牛挖到這間只開六日的可樂餅專賣店-「東牧 コロッケ 可樂餅輕食工作室」,老闆平日上班,假日才開店,透過掌心的溫度和樸實的可樂餅,為傳統市場增添一種恬淡好日的滋味,好吃!

▎用餐日期:109-11-15

東牧,Dont Move 的意思,希望顧客拿到熱騰騰的可樂餅之後,可以暫時別動、輕輕感受舌尖上的美好~

東牧 コロッケ 可樂餅輕食工作室藏身於東門市場、大角拉麵對面,一間溫暖的小店,目前只有假日晚上營業,有時候還會臨時公休,建議去訪之前先查看店家粉專公告以免向隅,老闆有說未來也許會慢慢增加營業時間,期待~

可樂餅一律60元,基本口味是牛肉、豬肉跟起司,另外還會不定時新增口味!

現烤出爐的可樂餅看起來真誘人~

店家貼心的準備各式各樣的醬料可以搭配,包含番茄醬、中濃醬、美乃滋、金桔醬等,特別值得一提的是"中濃醬",在日本常用來搭配炸豬排,吃起來微酸微甜又微鹹並帶有蔬果的香氣,特別適合炸物~

東牧是一間小小的工作室,故沒有提供座位,我們就外帶回家吃囉!

東牧可樂餅的個頭不小,胖嘟嘟加上金黃酥脆的外表,看起來十分可口🤤

洋蔥牛可樂餅 60元

牛絞肉與馬鈴薯的比例看起來是一半一半,不過碎末狀的牛肉其實沒什麼口感,整體會以綿綿的馬鈴薯泥居重,趁熱吃口感蠻不錯的,調味算是中規中矩,帶點黑胡椒的香氣,吃起來沒有很油膩,當作宵夜點心也不會過於負擔!

元氣豬可樂餅 60元

吃起來跟牛肉差不多,也是以馬鈴薯泥的口感居多,整體味道更加清爽,如果在現場吃可以搭配醬料增添風味~

金糬可樂餅 60元

老闆說這是他從日本九州學回的,以不同種類的地瓜混搭在一起,融合出最完美的比例,並加入QQ的麻糬增添口感,地瓜的香氣很足,可以吃到地瓜自然的香甜味,加上酥脆的外皮,真的很好吃,我覺得這個口味大勝👍

其實東牧還有賣飲料,可樂餅搭配茶飲感覺很解膩,可惜我們當天去的時候沒有賣,下次一定要讓我喝到青茶啊~

東牧 コロッケ 可樂餅輕食工作室

地址:新竹市大同路86號東門市場內

營業時間:星期六日 16:00-21:00

最終餐點/價格/營業時間請依店家公告為主

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