台南小吃│鼎富發豬油拌飯好吃嗎?隱藏在懷舊巷弄中的熱門IG打卡店!

鼎富發豬油拌飯真的好吃嗎?

這次為了工作到台南一趟,難得到台南當然要找一些最近流行的東西~

我現在找美食、景點都很依賴IG,滑一滑發現這間超多人分享的「鼎富發豬油拌飯

雖然是樸實的古早味小吃,但看大家照片拍得美、評價也不錯,就決定來試試看啦

*用餐日期:107-05-07

IG

鼎富發位於台南市中西區大德街,隱身在有點懷舊風味的巷弄之中

裝潢結合小學生課桌椅與紅磚牆,營造出小時候的氛圍,在這條街上毫無違和感

“古早味”是無論大人小孩都會喜歡的風格,總是能勾出回憶與童心

菜單MENU

主角是豬油拌飯,另外還有肉燥飯,可搭配冷盤小菜、串燒、湯類及冷飲

如果什麼都想吃一點,建議可點套餐,價格會更划算一些!

豬油拌飯(不加蛋) 30元

白飯上淋上醬油膏,一點點的豬油與油蔥酥,看起來似乎是沒有先攪拌過

我在攪拌的過程明顯感受到醬汁是不夠的,攪拌完的香氣明顯不足

跟以前吃過的豬油拌飯不太一樣,應該說過於清淡?

雖然說現代人越吃越清淡,但豬油拌飯少了油油的鹹香味總覺得不太對

而且米飯的口感太過濕潤、不夠Q,這點也有點可惜,畢竟是以米飯為主軸…

豬油拌飯(加生雞蛋) 35元

來到這其實大家必點的是這個口味,加了生雞蛋增添滑順口感,的確比原味好

不過米飯的口感太過濕潤、不夠Q,以及豬油的香氣不夠這些問題仍存在

我們吃完覺得仍有改進的空間,畢竟他們也才剛開不久,相信會越來越好的

肉羹湯 35元

據說他們的肉羹是手工製作,果真口感與味道都還不錯,湯頭也蠻清甜

比較可惜的是湯一端上來就是溫溫的,難道因為天氣太熱大家不喜歡喝熱湯?

魚丸湯 30元

魚丸也是口感不錯,Q彈好吃,同樣是湯偏冷的問題

烤雞肉串 / 烤豬肉串 各45元(一份兩串)

有白芝麻的是豬肉,覺得口感有點偏乾

香腸 25元

手工炸甜不辣 40元

香腸跟甜不辣都還不錯,建議大家多點幾道小菜搭配,吃起來才不會太單調唷

鼎富發豬油拌飯將古早味與創意結合,成功吸引年輕人的注目

在創業初期就已順利踏出一大步,越是如此就越應該注重大家的建議作調整

雖然我不會再去了,但也希望他們未來可以更好,再交給大家的嘴巴作見證囉!

鼎富發豬油拌飯 (FB)

地址:台南市中西區大德街38號

電話:06 222 2327

營業時間:10:30-19:30

不定休,請依照店家FB公告

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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