竹北聚餐好去處！結合台灣牛肉麵元素的日式沾麵～
今天要分享位在竹北的日式沾麵專門店－「熊麵製造所」，主要以套餐方式呈現，每份套餐皆附熱湯、飲料、小菜，其中湯和飲料可免費續唷，而主角沾麵的部分，可以搭配獨創帶有酸甜口感的日式沾醬，或是富有椒麻感的濃沾醬，各有各的特色，我自己最推薦的組合是豚白湯三寶+濃沾醬，濃沾醬沾起來非常夠味，又香又麻很過癮，整體用餐環境也很舒適、好停車，推薦有機會可以去試試看唷！
▎用餐日期：113-02-17
熊麵製造所位於竹北文田街，店門口設有停車位，在光明一路戰區中，不用煩惱停車問題真的很加分！當然還是會有停滿的狀況，建議用餐前早點來停車囉～
店內以木質調為主，打造溫馨舒適的用餐環境，沙發座位是老闆堅持的設計，因為他有兩個小孩，深深了解有孩子的家庭特別需要，雖然提供的沙發座位並不多，還是有感到老闆的用心👍
為了上廁所步上二樓才發現還有超多位置，空間真的超寬敞，搭配大片落地窗好美！
廁所旁邊是老闆精心設計的打卡牆，不定時會舉辦打卡優惠活動，總之拍起來就對了！
點餐方式採桌邊「掃碼點餐」。
▲ 熊麵製造所菜單 MENU
主打熊式沾麵，每份套餐皆附沾麵、沾醬、熱湯、小菜和飲料，其中熱湯、飲料、沾醬都可免費續加！另外也有飯類、單點小菜可以選擇，大家可依喜好做挑選～
- 每人低消為一份套餐（12歲以下免低消）
- 內用均酌收10%服務費
赤牛湯三寶熊式沾麵 390元
沾麵套餐可自選沾醬，想說赤牛湯會辣，我們就搭了不辣的和風沾醬，我也很推薦大家這樣點，辣的湯就配不辣的沾醬，以此類推，因為沾麵不僅可以沾醬，放到湯裡變湯麵也是一種吃法～
和風沾醬吃起來酸酸甜甜的，加入金桔變得十分清爽！
沾麵選用日式拉麵，有點類似蕎麥麵的口感，搭配溏心蛋、玉米筍、蘆筍點綴！
吃法就是夾取一些麵條放到沾醬裡，沾著醬汁一起入口，酸甜醬汁十分爽口！
赤牛湯是帶點微辣的紅燒牛肉湯，固定搭配牛肉，可依喜好和食量選擇一寶、二寶、三寶，想一次滿足就選三寶，一口氣吃到板腱牛、牛筋和牛腱，牛腱大塊軟嫩不柴；板腱牛很像火鍋店會吃到中高檔次的牛肉片，肥瘦適中口感不錯；其中我最喜歡的是牛筋，口感滑嫩到不行，接近入口即化的程度，頗有水準～
豚白湯三寶熊式沾麵 380元
我最愛的組合來了！不會辣的豚白湯，就搭配會辣的濃沾醬吧～
剛剛沒提到的小菜，怎麼能忘記你呢！每樣都是店家精心製作，不定時會更新，以現場供應為主。
超喜歡濃沾醬，使用自製豚骨高湯，加入數種辛香料調配而成，吃起來又香又麻，麻香居重不會過辣，拿來沾麵真的很好吃，一口接一口非常過癮～
豚白湯為大骨湯，湯頭溫順好喝，固定搭配豬肉，三寶包含控肉、豚小排、梅花豚，整塊帶皮的控肉因為浸泡在湯汁當中，吃起來是非常軟嫩的，很像沖繩麵會吃到的那種肉感；豚小排就是豬肋排，骨頭旁邊的肉會比較扎實一些；梅花豚則是肉片，肉質柔嫩、吸附滿滿湯汁的味道，好吃～
整體用餐經驗是非常愉悅的，獨創的熊式沾麵其實不僅一種吃法，想要沾醬或是泡在湯裡變湯麵都可以，自己變化吃法也很有趣，讓單純的吃飯多了一個話題呢，如果離我們家近一點的話，肯定會常常光顧的！羨慕竹北人，又多了一間聚餐好去處，推薦給你們～
地址：新竹縣竹北市文田街66號
電話：03 558 5568
營業：平日 11:30–14:00 / 17:30–20:00；假日 11:30–20:30
公休日：每週一
最終餐點/價格/營業時間請依店家公告為主
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