新竹紅豆餅│小鵲sing紅豆餅。用心料好實在‧充滿溫暖小確幸的創意紅豆餅!

乘載著兩個大男孩的夢想,帶給人們心中的小確幸。

前陣子在IG看到有人分享這間創意的紅豆餅 小鵲sing 馬卡龍紅豆餅

溫暖樸實的小攤車、獨具創意口味的紅豆餅,讓這間店才開幕不到一個月就爆紅

一直想找時間前來,有次太早來撲空,這次太晚來差點買不到!

*吃餅日期:107-01-11

小鵲sing紅豆餅位於東南街122號,在鐵三角三明治旁(儒儒有寫過)

老闆是一對表兄弟,兩個大男孩還蠻幽默的

他們原本有一台文青風的攤車,但之前攤車上的設備出問題送廠維修了

之所以決定在這裡擺攤,是因為後面那帶點復古味的木門,和他們真的很搭

小鵲sing 究竟在賣什麼?

創意、用心、快樂的紅豆餅!

經典口味每天固定有,另外還有每天不一樣的今日限定與頭家私藏口味!

▲MENU (關於店家菜單的故事)

他們的菜單很可愛,其實也很簡單,只是多了幾點不同的小堅持

為了不想讓客人在現場等候太久,於是在菜單上多了”稱呼”與”電話”的欄位

客人點好口味之後可以先離開,如果太久沒來取貨,他們會打電話給你

另外,在背面還有設計簡單的團購格式,讓主購方便統計數量跟金額,這點超貼心!

他們每天下午一點開始營業,很多熟客都是提早打電話訂購或去現場劃單

大約開店半小時訂單就會排滿,店家說只提供一部分給電話預訂

大部分還是留給現場的客人,當然包含了提早衝去現場劃單的客人

我們那天下午兩點多到,發現店家已經掛上「已完售」的牌子

男孩專心地在製作每一個溫暖的紅豆餅,人們心心念念的紅豆餅

店家熱賣的起司薯薯口味,裡面包的餡不只照片中那樣唷

而是新鮮馬鈴薯加天然奶油搗成泥,再搭配兩種起司

▲像店家粉絲團PO的這樣,好好吃的感覺,下次有緣一定要吃到!

我們當天看到的口味有這些~包含了經典口味的鵲幸紅豆、香草牛奶

以及頭家私藏的香草珍珠、今日限定的OREO牛奶碎片

香草牛奶 17元

他們的餅皮很像低溫烘烤過的樣子,會有一層酥酥脆脆的口感,越吃越香

一口咬下,裡面的餡很飽滿,緊接而來的口感是鬆軟綿滑

店家不稱這個口味為奶油,而是牛奶,是因為他們使用紐西蘭進口奶粉與天然香草莢製成

餡料裡面可以看到一點一點黑黑的,那可是香草籽哦

整體吃起來不會很甜膩,順口好吃,而且份量頗大,吃完一個好飽啊!

OREO牛奶碎片 30元

是當天的今日限定口味,這口味很好吃

將一整顆OREO巧克力,放在自製的OREO碎片牛奶醬上

我們吃了一口發現餅皮怎麼是粉紅色的,順口問了老闆那是什麼?

老闆說那是紅麴的顏色,他們五顏六色的餅皮都是使用天然食材調製的顏色

像黑色餅皮是使用竹炭、黃色餅皮是使用梔子,古早味黃粉粿用的染料

內餡使用的材料也都很用心,像鵲幸紅豆口味使用的是萬丹有履歷的紅豆

你們有聽過「老鷹紅豆」嗎?不加落葉劑、自然熟成的紅豆

紅豆餡還融入了桂花釀,吃起來會有淡淡的桂花香,男孩向我們侃侃而談

飲品的部分,店家目前有一款最近泰奶45元,據說口味是偏台式

起初喝下去會有點甜,入口後回甘茶的香氣,有興趣的朋友可以試試看

以上簡單的分享~建議大家提早電話或店家粉絲團預訂,住附近的話可以提早去現場劃單

小鵲sing紅豆餅 (FB)

地址:新竹市東南街122號

電話:0968 825 608

營業時間:13:00-18:00 (售完為止)

公休日:每週日

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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