新竹美食│臻穎牛肉麵。在地深耕超過35年的老字號眷村風味麵食館！

五福臨門牛肉麵好浮誇啊！

在牛肉麵店很常看到三寶麵，但你們有吃過五寶麵嗎？新竹中正路上有一間主打超浮誇的五福臨門牛肉麵，一碗牛肉麵可以吃到牛腱、牛腱心、牛五花、牛肚和牛筋，份量極大、吃完超有飽足感！

這間就是「 臻穎牛肉麵食館 」，在地深耕超過35年，目前已傳承至第二代，原本開在民生路，2025年搬到中正路現址，鄰近新竹空軍醫院，附近不太好停車，建議騎車前往。

目前有買牛肉麵送小菜（豆干絲）的活動～ 結束時間請依店家公告。

店內空間不大、座位不多，環境簡樸但整體算是乾淨衛生。

提供餐具、醬料請自取～

辣椒油和酸菜都是店家自己手炒的，有興趣可酌量試試看！

▲ 菜單 MENU

他們家的菜單很長～哈哈！代表提供的品項很多，除了牛肉麵，也有飯類、水餃和滷味等。

五福臨門牛肉麵 350元

這碗就是前面提到的浮誇牛肉麵！包含牛腱、牛腱心、牛五花、牛肚和牛筋，而且量都給得很多，老闆完全沒在手軟的啦～除了牛腱心偏柴，其他都表現不錯，尤其牛肚很彈牙、牛筋也滷得很到位，整體份量我覺得可以兩個女生分享，或是點一碗當兩餐吃，連我老公食量很大吃完都覺得很飽…

湯頭是以牛骨為基底，加入豆瓣醬、花椒與親自調配的中藥材配方熬煮而成，口感溫潤帶點微麻～

麵條有三種選擇，意麵/拉麵/刀削麵，這碗是拉麵，口感比較Ｑ彈，吃起來很有滿足感～

清燉牛肉麵 170元

湯頭以生牛肉原汁為基底，同樣加入親自調配的中藥材配方熬煮而成，喝起來清爽不膩、帶有淡雅的中藥香，喝完不會口渴，主體是用心燉煮的大塊牛腱心，吃到有幾塊很嫩，比較瘦的部位就會偏柴，搭配口感嚼勁十足的刀削麵，麵條吸附了湯汁的味道又不失咬勁，忍不住一口接一口～

燉雞麵 150元

湯頭清甜爽口，可以吃到整隻雞腿很過癮，意麵口感偏軟，建議上桌後趕快吃以免糊掉～

目前店家活動買牛肉麵就送豆干絲，看似單調其實蠻涮嘴的！

滷味拼盤 120元

喜歡吃牛肉麵配點滷味的朋友，可以無腦點他們的拼盤，一次就能吃到各種招牌滷味小菜！

整體來說，我覺得臻穎牛肉麵雖然不是一間一吃到就會驚呼好好吃的那種牛肉麵，但絕對是那種隨時都能吃，不會膩的樸實滋味，湯頭溫潤不會過於重口味，全家大小都能一起享用，分享給你們♥