竹北火鍋推薦！用心的湯頭、新鮮的食材、美味的饗宴～
感謝朋友推薦，讓我認識這間用心的好店！
竹北的「良辰採集鍋物」湯頭皆為自己細心熬煮，大推黃金干貝老母雞高湯
店內使用的肉品、海鮮、蔬菜，甚至冬瓜茶都是經過精挑細選，走訪產地採集來的
新鮮絕對吃得出來，用心絕對感受的到，唯一可惜的是座位太少，建議大家先訂位哦！
*用餐日期：107-07-06
跟著牛牛新竹美食吃透透👉 
良辰採集位於嘉豐五路二段上，對住在新竹市區的我們有點遙遠
店面外觀好有質感，不像火鍋店，倒比較像法式甜點店～
店內裝潢同樣具有質感，主要為吧檯座位區，下方有提供可以掛包包的地方，蠻貼心的
另外還有兩桌六人座，座位算是蠻少的，因為吃火鍋本來就需要一定的時間，翻桌率不高
我們那天平日晚上約莫七點左右去吃，用餐過程就陸陸續續有人進來登記候位
所以真心建議大家可以提早訂位會比較好唷！
其實他們還有二樓，有一個6人座的包廂，有低消限制才能預約，有興趣可電話詢問店家
菜單MENU
湯底有三種選擇，分別為基本湯底及加價50元的兩種湯底，菜單上都有簡單的介紹
套餐部分的主餐提供各式牛雞豬及櫻桃鴨，另包含茶飲、菜盤、主食及甜點
還有海鮮套餐、雙人海陸套餐，以及單點的品項～
醬料部分會依照你選的湯頭而有所不同，這點還蠻特別的！
像干貝老母雞高湯會搭香橙醬；酸白菜雞湯則搭配特調豆腐乳醬
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我們這次點的是 良辰採集珍饈套餐 1680元
包含良辰選茶兩杯/干貝老母雞湯底兩份(或加價更換其他湯底)/菜盤兩份
良選肉品一盤(牛雞or豬雞搭配)/雙人良淘海鮮拼盤一份/主食兩份/甜點兩份
基本湯底-干貝老母雞高湯，使用干貝及老母雞、蔬果熬煮8小時
讓高湯睡了一夜後，第二天再慢慢將高湯精華一滴一滴透過袋吊的方式萃取出來
相當費工的感覺，的確可以喝到高湯自然的鮮甜，而且越煮越甜，都不會跑味呢
酸白菜雞湯(需加價50元)，使用經由百年老滷汁天然發酵而成的酸白菜，口感脆中帶酸
另外附上一碗酸白菜，可自行調配湯頭的酸度，我們倆喜歡酸一點，就全加了
這個酸白菜的酸是很天然的那種，湯頭喝起來會比一般外面的酸白菜鍋要來的清淡
菜盤，清一色都是蔬菜，完全符合現代人養生的需求
據說都是店家精心挑選的，有水果玉米、南瓜、牛番茄等新鮮時蔬
套餐主食可選冬粉、手工拉麵、白飯，或+7元升級成古早味肉燥飯
因應竹北有許多家庭會帶小孩來用餐，上面的肉燥都是瘦肉
古早味的醬汁、加上少許的生蒜，吃起來有點像豐原的蒜肉飯，蠻好吃的
手工細拉麵，煮完的口感相當之Q彈，我覺得搭配湯一起就是一碗拉麵了
良選肉品，店家推薦豬雞的搭配，他們使用的豬肉是”究好豬”，有相當的品質
嫩肩梅花豬的油花分布相當均勻，涮完的口感鮮嫩，無論搭配哪個湯頭都好吃
雞肉是使用文昌雞腿肉，切成一小條方便煮熟，也不會影響口感
每一口都還是能吃到帶皮口感的滑嫩雞肉，不會煮爛在鍋中直接消失
海鮮拼盤內容豐盛，包含生食級干貝、女兒蝦、東石鮮蚵、龍虎石斑、牛奶貝、文蛤等
喜歡海鮮的朋友一定可以吃的非常過癮，每樣都好新鮮，沒有任何的腥味
其中最喜歡龍虎石斑，帶皮的口感Q彈，感覺每一口都充滿膠質，而且份量超多
飲品部分提供冬瓜茶，或+12元升級成海鹽檸檬綠茶
第一次在火鍋店喝到不死甜也不水的冬瓜茶，原來是使用台南的義豐冬瓜塊熬煮而成
海鹽檸檬綠茶也好喝，很適合現在高溫的天氣，消暑又解膩！
最後還有甜點，主體稠稠的部分是蓮藕粉搭配一點黑糖粉
加入無毒地瓜、爆米香作點綴，健康又美味的點心～
很喜歡今天這一餐，吃了那麼多卻沒有負擔的感覺，用餐氣氛也相當的舒服！
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良辰採集鍋物 (FB)
地址：竹北市嘉豐五路二段132號
電話：03 667 6953
營業時間：11:30-14:00 / 17:30-22:00
公休日：每週一
***建議提早訂位***
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
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