新竹美食│水貨烤魚火鍋新竹店。小龍蝦烤魚火鍋一爐兩吃‧超霸氣熊掌麻辣臉盆麵!

小龍蝦烤魚火鍋一爐兩吃超過癮,還有霸氣十足的熊掌麻辣麵!

知名上海重火鍋品牌「水貨烤魚火鍋」來新竹展店了😍

主打超豐盛、可一爐兩吃的烤魚火鍋,以及麻辣帶勁的川味麵食

牛牛是在開幕第二天晚上去的,還沒開店就已見壯觀的排隊人龍

可見他們魅力有多大呀,如果不想等待,建議提早電話訂位唷!

*用餐日期:108-05-01

水貨烤魚火鍋新竹店位於民生路上,這條路不能停車

但附近有非常多停車場,無論開車或騎車來都算方便

若找不到停車場,可向店家索取附近停車資訊小卡~

水貨烤魚火鍋每間分店都會有的迎賓人形公仔好逗趣

可惜人形公仔前面停滿機車,沒機會合照留念

其實炭火烤魚在重慶已有千年歷史,為了賦予它時尚的元素

為了顛覆一般人對大陸餐飲品牌與老川菜館的傳統形象概念

於是店家融合時尚、年輕、燈光、音樂,結合工業風的設計

在燈光的搭配之下,有一種置身夜店的氛圍且空間寬敞舒適

自助區,提供醬料、熱麥茶、餐具

菜單MENU

提供豆花烤魚系列、炭火烤魚系列、烤魚輔菜

前菜、個人小火鍋、飲品等,價格還蠻合理的

還有【烤魚午宵188限定】,早來晚來都划算

午宵優惠時段:平日11:30-15:00/21:00-23:00

*以上消費均收10%服務費

另外還有許多新口味的烤魚火鍋及川味麵食可以選擇

就算一兩個人來用餐也是OK的,不用擔心份量太大

連用餐的盤子都是魚造型的,忍不住要大快朵頤啦!

金桔檸檬(壺) 118元

這邊料理幾乎都會辣,點飲料來配是必須的

一壺三到四個人分享不是問題,價格也不貴

喝起來酸中帶甜,算是誠意十足的金桔檸檬

雖然解辣還是要靠牛奶,但酸味也蠻解辣的!

熊掌麻辣臉盆麵 288元

一端上桌把我們嚇傻了,會不會太大盆?!

包含炭烤肋排、麻辣鴨血、溏心蛋、豆包跟麵

這樣一份只要288元,個人覺得很划算,必點👍

每日限量供應,想吃得趁早,建議平日中午來唷

臉盆麵上方擺著份量十足的碳烤豬肋排

豬肋排經過長時間滷製,味道鹹香入味

加上炙燒過的香氣,吃起來微焦富有嚼勁

單吃豬肋排會有微微的香辣,但不會很辣

麻辣的部分主要在下面的湯頭跟麵…😅

麻辣麵的湯頭辣度皆為固定、不可調整

我覺得有中辣至大辣的程度,屬於椒麻重口味

我平常只能吃小辣,所以這個湯我完全無法入口

麵量部分相當足夠,三個女生都吃不完

剛入口的時候,我覺得沒有很辣,只有微麻

結果到喉嚨直接來個回馬槍,辣勁完全衝出來

如果喜歡吃辣的朋友,一定會覺得好過癮好好吃

配料的部分,我最喜歡鴨血了,很大塊且滑嫩好吃

十三香小龍蝦烤魚火鍋(芙蓉魚) 1152元

+烤魚輔菜黃金組合 168元+雪花牛肉山 288元

這個組合真的很澎拜,雖然菜單上說是兩人份

但整體豐富程度與份量,足夠四人吃都沒問題

*小龍蝦烤魚為限量產品,每組消費只能升級一爐

*每爐為2人份,超過2人以上用餐,每人酌收清潔費10元

這道基底為重慶豆花烤魚

採用18種四川與貴州辣椒熬製而成的麻辣醬

搭配細嫩的水豆腐,以花椒的麻為主,帶出辣椒香氣

烤魚火鍋可選擇辣度:四川原味/台灣一般/年長薄鹽

我們選了台灣一般,比較符合台灣人能接受的辣度

可能因為先吃了麻辣熊掌麵,後吃烤魚火鍋比較不會辣

整體吃起來是麻中帶辣、香氣十足,忍不住一口接一口

底部是一整條芙蓉魚,魚肉肥厚刺不多,飽滿鮮嫩好好吃

這應該是我近期吃過最好吃的魚,吃得好滿足!

*魚皮偏鹹,建議大家直接吃魚肉就好

加價升級十三香小龍蝦,看起來相當霸氣

使用屏東無毒生態養殖的澳洲小龍蝦,每隻重達1.6兩

每爐有1斤小龍蝦+1尾重慶豆花烤魚,又稱怪獸級的麻辣小龍蝦烤魚

*小龍蝦烤魚為限量產品,每組消費只能升級一爐

*可於電話訂位時同步進行預定

小龍蝦新鮮、肉質肥美、富有彈性,單吃就很美味

喜歡重口味也可以搭配醬料區的沾醬一起食用

烤魚輔菜-黃金組合

包含四川彈牙麵、大白菜、豆皮、白花椰菜

烤魚火鍋建議搭配4項輔菜,能讓烤魚維持最佳風味

點黃金組合就剛好四樣,各自扮演好角色、缺一不可

四川彈牙麵跟讚岐烏龍麵一樣滑溜順口有彈性,好吃

值得一提的是,每樣輔菜都已川燙熟,直接單吃也行

像我孩子無法吃辣,我就讓他吃白飯、白麵加菜吃XD

▲桌邊有放置蔬菜高湯可自行加湯

店員建議湯底高度不可低於鍋身一半,避免食材烤焦

除了單吃小龍蝦烤魚,也可單點肉品來涮

等於先吃烤魚,後吃麻辣火鍋的概念

雪花牛肉山份量十足,並附兩份芝麻醬

雪花牛富含油花,肉質滑順好入口

我覺得肉質蠻好的,吃起來不會很油膩

沾芝麻醬一起吃更美味,相當對味呢!

目前店家開幕活動:打卡就送冰棒

(活動結束時間請依照店家公告)

芝麻口味的冰棒蠻好吃的,解辣解膩剛好~


水貨烤魚火鍋主打重慶口味的炭火烤魚

提供多種口味選擇,麻辣帶勁、份量十足

烤魚吃完再涮肉,接著吃麻辣火鍋的概念

還有每日限量的熊掌麻辣臉盆麵也是必吃推薦

喜歡吃辣的朋友又多一間大快朵頤的好去處啦!

水貨烤魚火鍋新竹店

地址:新竹市東區民生路284號

電話:03 515 3695

營業時間:11:30-15:00 / 17:30-23:45

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //

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