新竹美食│吉十咖啡廳‧專業烘焙場地租借。自製麵包‧甜點‧早午餐‧手沖咖啡‧LGBT友善店家*

【自己不願意、不想吃的餐點,如何能提供販售給顧客?】

吉十抱持著這樣的理念,所有餐點都是以提供自己餐點為基準

例如,烘焙製品僅使用奶油與天然酵母,不使用白油或酥油等

並以手工製作、 等待緩慢的自然發酵,相對價格上無法超值或低廉

希望能呈現產品的品質,並維持一定的水準,我覺得這個想法很好

除了提供自製麵包、甜點、早午餐,二樓還有設置專業烘焙場地

之後會陸續開烘焙課程,平時也提供給需要考證照的朋友租借使用

裡面的器材都是符合證照課的標準,有興趣也可以來參觀看看~

*用餐日期:108-01-10

跟著牛牛新竹美食吃透透👉 Add friend

吉十GODSPEED位於中華路三段上,離國泰醫院很近

他們是LGBT友善店家,外觀可見許多彩虹元素

店內環境以木頭色為主,感覺蠻舒適的

之所以使用長桌,是希望減少人與人的冷漠距離感

就算不同組客人坐在一起用餐感覺也不錯

說不定有機會認識新的朋友,得到新的體驗

吧檯處主要放置當日手作的常溫麵包、甜點

透明冷藏櫃裡面則是當日手作的派、塔類、蛋糕

店家非常推薦「巴布卡」是一種猶太類型的麵包

常態推出原味及芝麻,巧克力跟紅豆口味則需要提早預訂

口感介於麵包與蛋糕之間,具有濃厚的奶油香氣與甜味

店裡面牆上的畫作都是老闆與老闆娘自己畫的

他們超有才華的,本人也是散發出滿滿的藝術氣息

另外,店家有提供專業的烘豆機出租

專業機型,穩定性極高,可靠性佳,加熱速度快

如果愛好自烘咖啡豆,可以向他們詢問租借事宜喔

菜單MENU

飲品部分有提供手沖咖啡、義式咖啡、紅茶、綠茶等

餐點部分依照不同時段有超值早餐、輕食、晚餐等

另外還有精釀啤酒,推薦給晚上喜歡小酌一杯的朋友

*本店不收服務費/採半自助式/點餐結帳請至櫃台

*低消每人130元/用餐不限時,但遇來客眾多時段,用餐限時二小時

熱拿鐵 135元

店家的吧檯手是全國手沖咖啡前幾名,聽起來就很威

不過我還是不太敢喝手沖,於是了無新意的點了老樣子

我的熱拿鐵~喝起來蠻香醇的,屬於咖啡味比較重的

超值早餐限量加價購

供應時段:早上08:00-11:00

只要購買飲品,即可加價49元升級吉十早餐

就是這樣一整份,還有三種口味可以選,好划算啊!

吉十早餐-莎莎雞

純奶油自製可頌夾自製手桿蛋餅,特製莎莎醬、雞肉、奶油香料飯

非常豪邁的搭配組合,我覺得整體口感非常豐富、有層次感

可頌是酥脆的,手桿蛋餅是像炸彈蔥油餅那種,富有厚度的

莎莎醬、雞肉與奶油香料飯結合起來完全不衝突

帶點微辣、微酸跟淡淡的甜味,我覺得很好吃耶!

一旁還有附上爽脆的醬瓜可以解膩,也是自己醃的👍👍👍

吉十輕食

供應時段:早上11:00-18:00

香料雞肉 270元 目前早午餐系列僅有一種口味

烤雞腿佐優格酸奶醬、烤蔬菜、德式香腸、半熟蛋、甜可頌

雞腿肉加上各式香料醃製再烤,單吃就很香了

帶點異國風情的香料味、完全不辣,口感吃起來很嫩

淋上一點點優格酸奶醬,我覺得味道蠻搭的

半熟蛋加了香料跟醬汁,可以直接吃或是當沾醬都可

烤蔬菜的部分有馬鈴薯跟烤至香甜的胡蘿蔔

用低溫烤的方式將水分鎖住,比炸的更好吃又健康

早午餐也能吃到店家的招牌純奶油自製可頌!

塗上一點點甜奶油,吃起來很香甜

我很喜歡他們的可頌,酥脆不刮口

可頌是每天新鮮製作、現烤而成,難怪口感那麼好!

黑色尼羅河 190元

吃了那麼多東西,先來喝杯茶解解膩、休息一下

使用來自法國的瑪黑兄弟茶,是店家自己從法國空運來台

目前店內共19種風味可以選,大多為台灣未販售的風味

主要以花果調性為主,這款是帶有香茅、檸檬及柑橘的風味

為了將茶表現出最好的狀態,故不提供回沖服務

因為許多茶葉不斷回沖也只是淡而無味,或是苦澀難耐

這是店家的堅持,而且一壺茶將近有500ml,份量很足夠

吉十晚餐

供應時間:晚上18:00之後

晚餐的部分跟早午餐大同小異,主要是將主食換成奶油香料飯

黑醬豬肉 270元 我們覺得這個口味相當特別!

黑醬豬肉佐特製巧克力醬料、豬肉、奶油香料飯、烤蔬菜、半熟蛋

奶油香料飯加上半熟蛋還蠻好吃的

飯是加入奶油與香料後先煮過再炒

有點像炒飯,吃起來是乾爽、粒粒分明的

至於豬肉淋上特製巧克力醬,我個人比較難接受

巧克力醬是帶點苦味的,跟豬肉一起吃,竟然有一股烈酒味

我很怕烈酒的味道,所以對這個味道有點難接受

蘋果肉桂捲 120元

他們的肉桂捲表面有淋糖霜,吃起來脆脆甜甜的

裡面是濃郁的肉桂餡加上清爽的蘋果丁,濃而不膩

整體口感是外脆內鬆軟,好喜歡~好好吃呀!

少女艾波 235元

這道超級浮誇的!上面是一整顆的蘋果

蘋果是用煮的,吃起來柔軟帶有水分

加上特製醬料、奶香脆片,整體非常對味

最底層是法式巴布卡,就是前面有提到的一款麵包

吃起來口感的確是介於麵包與蛋糕之間

鬆鬆綿綿又帶有一點點彈性,有點像烤吐司布丁

蘋果派 115元

蘋果派是店家的招牌甜點之一

上面是蘋果切片堆疊而成,帶點炙燒的香氣

中間是香甜的杏仁餡,最下層是酥脆的塔皮

在我印象中蘋果派都很甜膩,但他們家的不會

帶點蘋果的酸香、不死甜,吃起來還蠻順口的!

這次和儒儒除了來吃吃喝喝,也順便體驗烘焙課程

我們來到二樓的烘焙教室,這裡可以提供租借唷

「閃電泡芙」初體驗好有趣喔!

製作泡芙的外皮到卡士達內餡,跟表面的焦糖醬

我是零廚藝的作甜點新手

跟平時會做菜的儒儒,架勢完全不同XD

終於擠好泡芙了!自己做甜點真是不容易啊😅

接著要把它們送入洞房(喂!)送入烤箱啦

他們是用中部電機烤箱,堪稱業界第一

因為受熱均勻、保溫效果佳,據說是烘焙人的夢幻烤箱

也是學烘焙、準備考證照過程的必備器材之一!

看著閃電泡芙們慢慢的膨脹,這畫面真療癒

花了一些時間,成品出爐囉!!!

後面還有參與卡士達內餡與焦糖醬的製作

整個過程相當有趣,看到成品還蠻有成就感的

而且成品能通通帶回家,用料實在,可以放心給孩子吃

我那天帶回去,我女兒竟然一口氣吃了四根,吃的比我還多😮

我覺得「吉十」給我的感受相當的特別~

餐點包含麵包、甜點、早午餐都是自己手作的

在這邊可以吃到許多不一樣且健康美味的料理

老闆有點酷酷的,但非常專業,有甚麼問題都可以問他

他說客人如果有心事也可以來找他聊聊,好像心靈老師🤣

老闆娘則是充滿朝氣、非常的健談,跟她聊天會很開心!

吉十 (FB)

地址:新竹市中華路三段56號

電話:03 523 2288

營業時間:08:00-21:30

公休日:每週二

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

提供專業烘焙場地租借,詳細事宜請洽店家

// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //

延伸閱讀

新竹竹北│藍豆咖啡 Blue Beans Coffee。迷人的咖啡香、書卷香與木質香*

新竹下午茶│曉得甜點手作。曉得生活的美好,新竹馬偕清大周邊咖啡廳*

新竹下午茶│Luwak café 自家烘焙咖啡/咖啡教學。韓國居家風,讓人賴著不想走!

新竹咖啡廳│FOX.CONE coffee & bakes。澳式咖啡‧手作司康與甜點‧還有小柴店長!

新竹竹北│癮.舒.食 Dig in comfort food&coffee。充滿南法風情的早午餐,讓人上癮!

上 / 下一篇文章

臉書留言

一般留言

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *