新竹美食│紅屋鐵板燒。高品質老字號鐵板燒.活體海鮮大餐.巨城周邊美食*（已歇業）

來新竹老字號的紅屋鐵板燒吃活體海鮮大餐吧!!!

[ 用餐日期：104-10-26 ]

這回來到新竹老字號的「紅屋鐵板燒」用餐，相信在地新竹人都很熟悉這間

從1997年營業至今，雖然高單價但也總是以高品質的餐點服務客人，深耕新竹

以海陸套餐為主，在海鮮部分的新鮮度非常不錯，最近主打活體海鮮有推出促銷活動唷

有機會可以帶家人或情人一起來享用海鮮大餐

// 本文為店家約訪，純屬食後真實心得分享 //

紅屋鐵板燒位於三民路上，中央公園的旁邊

餐廳旁邊有很大的空地方便停車，再注意一下旁邊的告示牌囉

外觀很有老字號餐廳的氛圍～

店內裝潢感覺是某個年代的風格，很有自己的味道～

有共同用餐區及各式大小包廂，每桌都有獨立師傅為客人服務

無論是約會、家庭聚餐、公司聚餐都很適合

結束鐵板區的用餐後，服務人員會請客人移到另一用餐區享用甜點水果等

就可以悠哉的吃，跟家人朋友聊天，用餐時間就不受限囉～

還有樓中樓式的二樓用餐空間，有獨立的用餐區

非常適合公司聚餐或大家庭的聚餐空間，記得要提早預約唷！

他們提供各式的海陸套餐，價格從1180元起跳至3980元等許多選擇

還有雙人套餐可以參考，是屬於高單價、高品質的餐點

目前推出活體海鮮促銷活動，想要嚐嚐超新鮮的活體海鮮可以參考看看唷～

牛牛這次有吃到南非活鮑魚，真的非常厲害！口感Ｑ彈帶勁啊

準備開動囉 

無限供應的熱茶，是有點酸酸甜甜的鮮楂烏龍茶

桌邊提供醃漬洋蔥，是鐵板燒最常見的沾料

以洋蔥、醬油、柴魚片等調製而成，無論海鮮或肉類都適合搭配

牛牛年輕的時候有在鐵板燒店打工過，自己就有製作過這道沾料呢～好懷念唷

開胃前菜-酪梨醬一口酥

烤的酥香的麵包，搭配酪梨醬拌蛋的沙拉

吃起來非常的清爽，真的有開胃的效果呢～

牛肉清湯

好滿的料喔，可以喝到牛肉的清甜味，很不錯的湯頭

南瓜湯

口感相當的濃郁順口，甜味也是十足

洋蔥湯

洋蔥湯真是點對了，非常的香濃，每一口都能喝到燉煮入口即化的洋蔥

覺得好營養，口味也不會太重，好適合孕婦牛牛>///<

對了，湯品的部分都會附一片香蒜麵包唷，湯品口味有五種可以選擇

水果沙拉

有生菜及水果，搭配帶有百香果風味的水果優格醬，酸酸甜甜又開胃了

準備享用接下來的重頭戲囉～

這次為我們服務的Jack師傅～功力十足

冰島鱈魚佐豆味噌醬

以完美嫩度的冰島鱈魚開場，外皮煎的酥香、魚肉鬆軟

師傅說他們著重在食材選擇上，只要新鮮原味就最好吃

一旁的豆味增醬也可以搭配，一點點甜甜的有提味的效果

皇后鳳尾明蝦佐法式蜂蜜芥末醬

明蝦煎的Ｑ度剛好，吃起來好鮮甜，單吃就很美味

搭配帶有一點檸檬香的蜂蜜芥末醬也很不錯唷，醬料都是店家自製的

魚子醬干貝、乾烙墨魚

使用可生食等級的北海道大干貝，煎到非全熟的口感鮮嫩度剛剛好

搭配誘人的丹麥魚子醬，簡直是完美組合，超多汁的口感

一旁是乾烙墨魚，不用一滴油，乾烙的香味相當迷人，口感彈牙

搭配一點點的七味粉提味

盤上的師傅簽名也是可沾取的醬料，是帶點苦甜味的義大利醋～

這次的主菜是活體海鮮～現殺的波士頓龍蝦

真的是活跳跳的上煎台…好驚人

波士頓活龍蝦

整個身體到蟹腳，師傅都細心料理，這樣的呈現方式不會讓人吃的很狼狽

厲害的活龍蝦不需任何調味，新鮮、原味吃就對了

裡面的肉真的好飽滿，味道很鮮

南非活鮑魚

這道牛牛也非常推薦，也是活生生的鮑魚就上煎台…（再度被嚇

雖然恐怖，但新鮮程度真的沒話說

口感相當Ｑ彈帶勁，搭配的佐料也不會太鹹，整個組合都有提鮮的效果

美國無骨牛小排

煎至6-7分熟，帶點油花的口感很嫩，入口即化

一旁附上以黑、白胡椒、梅粉、花椒調製的特製胡椒粉，連胡椒粉都好講究啊

還有師傅細心煎了好久的蒜頭，口感好像馬鈴薯～

櫻花蝦高麗菜

最後以爽口的蔬菜結尾，清甜的高麗菜相當清脆，搭配鹹香的櫻花蝦

完美的ending（拍手

一邊吃著高麗菜，一邊看師傅正在製作最後的甜點-紅豆銅鑼燒

吃的差不多、師傅也製作完畢就可以移至另一個用餐區享受甜點、水果跟附餐飲料囉！

附餐水果/茶凍/飲料/甜點-紅豆銅鑼燒

已經吃好飽，最後還有那麼多水果甜點～真是太豐盛啦

紅豆銅鑼燒是鐵板燒經典的甜點之一

覺得餅皮口感可以再更綿密一點更好，紅豆泥不會太甜還不錯

附餐的飲料也都有不錯的水準唷～

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雖然紅屋鐵板燒的餐點比較高單價，但也的確可以享受到高品質的餐點及服務

適合特定節日的聚餐、約會呢！一定不會讓另一半失望的啦:P

分享給你們囉～

紅屋鐵板燒

地址：新竹市東區三民路3號

電話：03-5357688

營業時間：11:30-14:00 / 17:00-22:00

公休日：過年除夕及初一

須加收一成服務費/可刷卡/無低消/提供私人停車場

 最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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