新竹早餐│牛埔水煎包-東南店。傳承三代的美味‧大顆飽滿多汁的高麗菜水煎包!

傳承三代的美味,大顆飽滿多汁的高麗菜水煎包!

牛埔水煎包,座落在牛埔路上的水煎包小攤,已經有40年以上歷史,目前傳承至第三代

年輕有為的老闆在東南街開設2店,讓住在不同區的我們都有機會吃到美味的水煎包

他們的食材是從尖石鄉高山農場產地直送的有機高麗菜,讓顧客在享受美食之餘也能兼顧健康!

牛埔水煎包-東南店位於東南街上,從食品路轉進東南街,威帝髮藝的旁邊

店面外觀有點文青,將傳統美食小吃呈現全新風貌

招牌上的圖案就是代表性的水煎包攤車~

菜單MENU

水煎包僅有單一口味,一律都是包高麗菜的,單價是18元

飲品部分有紅茶、豆漿、豆漿紅茶

牛埔水煎包-東南店被宜蘭大學有機中心評選為有機之心美食餐廳

這是宜蘭大學有機中心與農委會農糧署合作的一個計劃,主要是推廣有機食物的一個平台

店內環境很乾淨,店員們都蠻注重衛生的!

剛出爐的水煎包色澤非常漂亮,外皮感覺香脆可口,每一顆水煎包都頗有份量的感覺

延續始終如一的發酵麵糰,讓傳統美味至今亙古不變

手工的包子皮吃起來有麵香,軟Q中帶有一點嚼勁

趁熱吃,可以感受外皮香脆的口感,搭配在一起相當不錯

後來有外帶回去吃,冷掉的口感也不會乾乾的

內餡是飽滿的高麗菜餡,選用尖石鄉高山農場產地直送的有機高麗菜

吃起來是脆脆的爽口又多汁,可以吃到高麗菜的鮮甜,且看顏色就覺得很新鮮

搭配一點蝦米、少許的肉末來提味,整體吃起來是很清爽、不油膩

老實說很少吃到完全不油的水煎包,這才是真正適合當早餐的水煎包啊

一般水煎包都會分肉跟菜的口味,但他們家只有單一口味

這就是他們的堅持,我也相信堅持才能做到最好!

另外,醬料的部分有三種,醬油膏、兩種辣椒醬,都是店家自己調製的

特別推薦其中這款辣椒醬,我特別愛這種有辣椒粒的,吃起來是香辣不死鹹

喜歡吃辣的朋友一定要試試看,吃起來辣勁十足,相當過癮

自從懷孕之後就變得不太能吃辣了,直呼好辣但是好好吃

此時此刻,正需要來一杯飲料解解辣!

他們有三種飲料,分別是 豆漿紅茶 16元 / 紅茶 17元 / 豆漿 15元

紅茶是使用南投的有機高山紅茶,喝起來有濃郁茶香,順口不苦澀

別於一般早餐店會喝到的紅茶,它算是蜜香紅茶,不加糖也有天然的甜香

豆漿是非基因改造的,口味有微甜,但是不死甜,還算蠻天然的味道

豆漿紅茶就是兩者綜合,有興趣可以嘗試一下~

一天三餐中要吃什麼的決定權都在自己手上,又有多少人會選擇水煎包當早餐?

老闆說,如果能讓我們三餐中有一餐是吃的健康,他就覺得心滿意足了

無論是有機耕種的農民,或是使用有機食材的餐廳,投入的成本肯定比別人多

相信堅持下去,台灣會更好,我們都會更好,也希望將這樣的精神分享出去~

牛埔水煎包-東南店 (FB)

地址:新竹市東南街186號

電話:0972 720 950

營業時間:05:30-10:00 (賣完為止)

公休日:每週一

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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