新竹美食│失落沙洲主題餐廳。美味窯烤牛排‧脆皮德國豬腳!南寮海濱路餐廳*

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靠近南寮的海濱路上新開了一間「失落沙洲主題餐廳」

以窯烤牛排、德國豬腳為主,跟一般吃到的口感不太一樣

[ 用餐日期:105-10-15 ]

第一次吃到那麼脆皮又保有肉汁的德國豬腳,近乎滿分的口感

店面環境不大,每天餐點也都是限量提供

只能說想吃美食也得碰碰運氣啊!

 / 本文為店家邀約,內文為實際試吃後心得分享 /

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失落沙洲主題餐廳位於新竹海濱路上,靠近南寮

以創意爐烤料理、簡餐為主

一樓是餐廳店面,二樓則是亞洲投釣運動聯盟

老闆是做窯烤麵包起家的,起初覺得窯爐就是烤麵包、披薩用

後來慢慢開始試著烤牛排,屢試多遍才成功

窯烤的肉質、口感、味道都與一般煎烤牛排味道不同

也打造烤肉料理至另一種層次的境界,開拓不一樣的味覺視野

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店家的窯爐、還有店內的桌子都是老闆自己做的

椅子也都是精心挑選,打造衝突的混搭風

有點原始又有點奢華,真的相當有自己的風格

現在晚上天氣微涼,坐在戶外座位其實蠻舒服的

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店內的座位不多,僅有一長桌、四人座與吧檯座位

最妙的是每個座位都有插座!這應該是我看過最多插座的餐廳了XD

裡面因為有窯爐的關係,所以蠻熱的,烤氣也很明顯

希望店家可以開冷氣或是加強抽風,空氣對流會比較好

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 現在都會帶孩子出門,所以餐椅也是一大重點

用餐前有先詢問餐椅的類型,ikea的餐椅可以坐,因為比較小

不過饅頭最近很任性,都坐不久,一下就要人家抱抱

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 店內的兩個大窯爐,是老闆自己設計的

跟一般常見的披薩窯烤爐內部結構不太一樣

關於窯爐的學問實在太深,我也沒太多研究

如果有興趣的朋友也可以在現場問問老闆,相信他會樂意分享

這窯爐內部是高溫700度左右!使用柴燒並利用高溫鎖住肉汁,才能吃到美味!

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菜單MENU

他們的菜單會常常變化,這是目前的菜單

主要內容還是依店家提供為主哦

以排餐為主,價格是480元起跳,有包含前菜/湯品/飲料/甜點

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飲料的部分有茶類、冰沙類,及啤酒類、氣泡水等

【喝酒不開車、開車不喝酒;飲酒過量有害身心健康】

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自助區的部分有檸檬水跟紅豆湯

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前菜-新鮮的蝦子兩尾

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湯品-清爽的肉湯暖暖胃

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頂級沙朗佐喜馬拉雅海鹽 780元

他們的肉有熟成55小時,這樣窯烤後的肉質最好

真的非常好吃!肉質相當迷人,切面呈現完美的粉紅色

窯烤的香氣有出來卻不會過重,烤出來外脆內嫩有肉汁

搭配九層塔,竟然是如此絕妙,單吃就很棒了

還有附上喜馬拉雅海鹽及自製辣椒醬可以任君搭配

老闆自製的辣醬是帶有後勁的,喜愛吃辣的朋友一定會喜歡

牛排因為需要熟成的時間,每天都有限量,賣完就沒了

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脆皮德國豬腳 680元

這道真的超推薦!必點必點啊!

這是牛牛目前吃過覺得最美味的德國豬腳

皮又Q又脆,肉嫩保有肉汁,新鮮度又夠

一般吃到脆皮的德國豬腳,肉的部分幾乎都硬梆梆

這個完全不會~~~超涮嘴的

一口吃下豬腳、酸菜、黃芥末,絕配的口味

愛吃辣的朋友再沾個辣椒醬,就是完美啦

沒唬爛,這真的是讓我們全家都頻頻點頭的一道料理

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中場休息,來杯沁涼的紅茶或綠茶吧!

牛牛覺得他們的綠茶好喝唷,也很大杯

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喜歡大口吃肉配點小酒的朋友

豬腳搭配啤酒也是超棒的組合!覺得幸福:D

【喝酒不開車、開車不喝酒;飲酒過量有害身心健康】

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頂級菲力佐蒜泥蛋黃醬 780元

菲力的口感比較綿滑,搭配蒜泥蛋黃醬很合適

蒜泥蛋黃醬口味不會太重,有一點點馬鈴薯泥的感覺

整體口感、口味都還不錯

高溫窯烤可以鎖住肉汁,又可烤成這樣外脆內嫩的口感

呈現完美的粉紅色,真的相當厲害

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 起司金牌T骨豬排 680元

有兩種口味,分別是原味+優格醬以及起司番茄醬豬排

原味蠻清淡的,優格醬也味道淡淡的,建議搭點海鹽吃會比較有味道

起司豬排就比較有味道一點,口感也不錯

不過兩片豬排看起來真的有點單薄,份量偏少一點…

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甜點-綠茶凍

這也是店家自製的,好吃的甜點當ending真是太幸福了!

牛牛覺得店家CP值最高的就是脆皮德國豬腳

也是店家最推薦的餐點,還有沙朗牛排也好好吃

建議大家可以都點不同口味,一起分享唷

店家的座位不多,餐點也都賣完就沒了

建議可以先電話詢問是否能訂位或先預訂餐點

店家目前正在製作一個新的大窯

之後還會新增披薩、烤全雞等餐點喔,好期待啊

以上分享希望你們會喜歡:)

失落沙洲主題餐廳

地址:新竹市海濱路85號

電話:0972-126532

營業時間:11:00-22:00

公休日:每週一、二

FB:「失落沙洲複合式主題餐廳

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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一般留言

  1. 感覺不錯耶
    我想吃豬腳
    版主回覆:(10/20/2016 03:21:06 PM)
    豬腳非常好吃!

留言已關閉。