新竹美食│芙洛麗大飯店 山日本料理‧居酒屋。賞心悅目的櫻花套餐*

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祝我們情人節快樂!視覺與味覺的雙重享受

 [ 103-02-16 ]

情人節那天因為牛牛要上班

所以只在上班之前小小的相聚了兩次

快速的一起吃了早餐,還有趕流行去全家吃草莓霜淇淋

總之~情人節大餐就選在假日去補吃囉

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 我們選在芙洛麗大飯店裡新開幕的「山日本料理」,位於二樓

好像是一月多才開的,所以並沒有什麼廣告宣傳

感覺很多人都還不知道啊

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店內環境

很新穎、寬敞的用餐空間

有包廂、一般座位區、吧檯區,提供客人作選擇

可以有私人的用餐空間,也可以享受與師傅近距離的接觸

而我們選在吧檯區

除了可以跟師傅聊天之外,這裡也是最亮的地方啦

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 菜單

套餐價有1380元、1680元、1980元的

(需加一成服務費)

還有一些單點項目

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我們來的時間還蠻幸運的

正好遇到新推出的「櫻花套餐」

只要580元+10%,瞬間覺得很划算(笑)

櫻花季來吃櫻花大餐~好應景啊

ps 優惠時間只到3/23哦,之後會恢復原價980元+10%

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前菜 (櫻花三味小缽)

有香魚、櫻花果凍、北寄貝

果凍裡面真的有一朵櫻花,超特別的

吃起來甜甜的帶有花香

賢哥很愛,所以我吃了幾口就讓給他了

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香魚選擇滿滿都是卵的部分

口感很飽滿

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刺身 (櫻花刺造里)

擺盤好美,就像一幅畫,讓人難以下手啊

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生魚片切的比較大塊一點

但是很新鮮,一口咬下就化在口中

鮮甜的滋味難以忘懷

一旁的金桔可別浪費,擠在生魚片上頭更能提鮮

搭配新鮮的芥末沾醬,真是一大享受

主廚說他們的魚都是每天從基隆漁港直送過來

選的都是日本漁獲,品質有保證囉

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握壽司們

這是另外單點,不包含在套餐內

師傅就在我們面前現握

新鮮的生魚片搭配充滿Q度的醋飯,好吃好吃

牛牛最愛的是鮭魚卵軍艦,裡面夾了一片紫蘇葉是師傅的小巧思

可以去腥解膩,越嚼越香

隔壁的鰻魚握壽司也很厲害,超大一片絲毫不手軟啊

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燒物 (櫻花鹽烤季節時魚)

外皮烤的微焦,脆脆的口感

魚肉則是鮮嫩、保有肉汁,完全沒有任何多餘的調味

搭配特製的櫻花鹽,鹹香鹹香又帶有淡淡甜甜的花香味

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揚物 (櫻花里芋蝦揚)

櫻花盛開造型的是炸麵線,脆脆的

中間兩塊是芋蝦揚

最外圍是蝦子、中間是紫蘇葉、裡面則是芋頭

炸在一起口感很搭調

不過覺得這芋頭的口感很像山藥? 有點綿綿滑滑的

然後最前面是炸香菇

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煮物 (櫻花麵線大根煮)

這道牛牛很愛,因為奶味十足

醬汁的味道有點濃湯的感覺

大根煮的很透,醬汁的味道完全進去,相當入味

最上面的是魚子醬無誤,好高級啊

麵線是櫻花口味的,粉嫩嫩的顏色好特別,口感QQ滑滑

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 食事 (櫻花創作壽司)

這道也是美的讓人驚歎不已

圓圓的是蝦壽司,上頭利用魚子醬點綴

中間是紫蘇葉壽司,上面灑上櫻花碎末跟蛋黃末,功夫了得

都是藝術品,也都很美味

賢哥說不能忘記推薦嫩薑啦,他說很好吃

因為牛牛是不吃薑的,所以由賢哥代勞xd

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湯物 (味噌湯)

日本最具代表性的湯品非它莫屬啦

只要是吃日本料理都能見到它

最大的優點是它的營養價值很高

滿滿的嫩豆腐丁、膳食纖維高的海帶芽、濃郁的湯頭

暖呼呼的溫暖了我們的心跟胃

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在用餐的過程中

主廚給我們吃吃三樣特製的小菜

分別是炸魚骨、炸蝦頭跟炸魚皮

將要丟棄的食材加以利用,變身私房的下酒小菜

魚骨先曬乾後再去炸,吃起來酥酥脆脆像餅乾

蝦頭的口味我們最愛,主廚笑說很像蝦味先的味道

但這味道比蝦味先好吃太多啦

有點炸溪蝦的風味,真的很下酒啊

最後的魚皮在調味上出了點差錯,胡椒鹽加太多了

吃了一口就被嗆到惹 咳咳

這三樣坐吧檯的朋友會比較有福利享用到

跟主廚聊一聊,他心情好就會拿出來了(笑)

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粉絲打卡禮-花壽司

好精緻的壽司!!

裡面有好幾種生魚片、加上生菜跟嫩薑組合而成

口感很豐富又有生菜的清爽

這個沒辦法用筷子夾,肯定會散掉

所以店員貼心的遞上大湯匙

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果物 (甘味)

最後是水果甜點收尾

甜點是很綿密的奶酪,好吃且份量十足

吃完真的超級飽啊!!(摸肚子)

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 耶耶 真是幸福的情人節大餐

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多謝親切的何主廚一直很熱心的招呼我們

還跟賢哥聊的很high

廚師跟廚師之間果然很有話聊

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吃完他們差不多也要休息了

就把主廚拉出來拍拍照~~哈

真是好相處的師傅啊

這是第四次來芙洛麗了

來吃過喜酒,菜色還不錯

看過他們的婚宴場地,很氣派但有點貴

吃過一樓的食譜自助百匯有點糟糕

然後是這次的日本料理

很精緻也很好吃,只是價位稍微貴了點

非常久才能享受一次

聽說之後還會開火鍋,等開幕再來吃吃看

還有頗受好評的東方軒也還沒吃過,有機會要來吃吃看烤鴨料理(握拳)

芙洛麗大飯店-山日本料理

地址:新竹市民族路69號2樓

電話:03-6238899

營業時間:11:30-14:00

平日晚餐 18:00-21:00 假日 17:30-21:00

附設包廂、可訂位

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一般留言

  1. 桃桃推~
    這套餐的內容很實惠耶
    飯店還能有這樣的價格,不容易阿
    我一直很想去芙洛麗朝聖呢
    版主回覆:(02/25/2014 11:48:54 AM)
    非常划算!!!
    自己都嚇一跳啊
    用餐的環境跟氣氛都很優喔~

  2. 最近也剛來吃過這家,還不錯吃,不過似乎不是那麼多人知道
    版主回覆:(02/25/2014 11:48:35 AM)
    對啊! 所以來分享一下
    現在推出的櫻花套餐真的很划算耶

  3. 感覺還不賴耶~gooooooood
    版主回覆:(02/25/2014 11:45:48 AM)
    現在推出的優惠套餐真的很划算!!!

  4. 感覺就粉不錯,吃起來也沒有拘束感
    版主回覆:(02/25/2014 11:45:37 AM)
    對啊! 很享受的空間喔:D

  5. 推推
    好實惠的套餐,才580那麼多好料
    他們的握壽司都好吸引人
    感覺食材很新鮮
    日本料理食材新鮮就贏啦~~
    版主回覆:(02/25/2014 11:44:41 AM)
    優惠套餐的價格真的很吸引人!!!

  6. 昨晚看到就快餓死了~~~
    立馬先關掉XDDD
    你們吃到這價錢真划算耶!!!
    版主回覆:(02/25/2014 11:43:57 AM)
    哈哈哈 對阿
    好幸運啊!!!
    剛好推出優惠套餐~~~

  7. 芙洛麗大飯店有日本料理喔
    價格好實惠喔
    我只有去吃過吃到飽的
    對他們的印象很好
    版主回覆:(02/25/2014 11:43:36 AM)
    現在推出優惠套餐好划算呢!!

  8. 原來牛牛吃的是這家阿
    之前去吃喜酒 做手扶梯的時候有經過
    當時想說回家要查一下網路評價 後來竟然也忘了
    看著生魚片突然想到我好像有一陣子沒吃日式料理了
    過年之後有個週末原本要吃元手(這家真的是近期的新歡)
    但突然轉涼 後來就改吃瓦城
    一般日式料理的套餐中
    我最不喜歡的就是煮物 因為通常都勾芡勾的很膩口
    不過櫻花麵線大根煮 意外的吸引我
    我也是吃過喜酒(除了整餐服務人員都沒有來換盤子之外 印象還不錯)
    然後部門聚餐吃了一樓自助餐(就別提了)
    東方軒吃了三次(推薦)
    那麼 應該要找機會來蒐集這家才是 XDDDD
    版主回覆:(02/26/2014 04:24:09 PM)
    這間新開沒多久
    網路上還沒什麼評價
    說實在沒常在follow芙洛麗的還真不會知道
    元手好多人推薦喔
    櫻花麵線大根很好吃耶
    我很推薦喔
    如果冬瓜有機會去的話
    我覺得這波優惠的櫻花套餐可以一試

  9. 推推~~好高檔奢華的日本料理阿
    整個很美味的感覺呢
    版主回覆:(02/26/2014 04:21:16 PM)
    哈哈 真的是奢華路線的
    但優惠套餐的價格意外便宜啊

  10. 情人節我很少挑日式的食物ㄟ~
    因為感覺吃完就要馬上走了,XD!
    不過我喜歡這樣有非常多道的料理
    可以細細品嘗,XD!
    版主回覆:(02/26/2014 04:20:57 PM)
    這樣多道的料理可以吃很久~~~
    而且用餐的氣氛也很不錯呢!

  11. 好巧喔~
    我們上次情人節也是去吃日式料理耶
    但你的感覺比較精緻可口拉XDD
    版主回覆:(02/26/2014 04:18:36 PM)
    是齁是齁
    感覺情人節就是要吃這種有氣氛的 哈哈

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