新竹美食│燃手串-新竹北門店。嘉義起家的創意平價串燒‧一串串用心的好滋味！

竹苗美食 2018-10-10

新竹宵夜！嘉義起家的創意平價串燒‧一串串用心的好滋味～

從嘉義起家的創意平價串燒店-燃手串今年正式進軍新竹囉，新竹分店位於北門街上，熱鬧的城隍廟周邊，這條街已經成了宵夜街了，想找新竹宵夜來這條街準沒錯，可說是應有盡有，保證吃飽喝足，「燃手串-新竹北門店」主打平價兼具質感的日式串燒，種類多又創新，內用提供近乎居酒屋等級的舒適空間，還有免費供應的暖胃雞湯可享用唷！

*用餐日期：107-10-04

有興趣的朋友，先看完牛牛拍的小短片之後再開始欣賞文章吧❤❤❤

燃手串新竹店位於北門街上，鄰近城隍廟，從市區步行過來即可，這間店在嘉義文化路小有名氣，所以新竹店一開就備受矚目！

店面採開放式的空間，在騎樓有個小攤車的設計～

攤車上擺放著琳瑯滿目的串燒，大致分成牛肉類、豬肉類、雞肉類、蔬菜類等，種類蠻多、每個種類又再細分，仔細一看會發現好多從未看過的口味呢，採自取的方式，挑選好之後結帳即可，內用直接入座等候即可，也可外帶唷！

如果想先電話訂餐，也可以參考他們的菜單，口味都寫得非常清楚，價格部分從35-150元都有，大多落在35-50元左右～

*內用無低消/不收取服務費

這次按照店長推薦，選了一些店家的招牌口味來吃吃看😋使用竹籃裝串燒，加上竹籤上刻的店家LOGO，充滿日本味，滿滿一盤看起來好有份量感，感覺可以好好大快朵頤一番！

雖為平價串燒，店內座位並不馬虎，整體環境乾淨、明亮、舒適～

內用提供可喝到飽的自家製雞湯，味道蠻濃郁的，在耐心等候串燒之餘，先喝碗湯暖暖胃～

吃串燒當然不可能只配湯嘛，總是要喝點飲料之類的，燃手串提供多達六種口味的氣泡飲、沙瓦以及桶裝生啤酒，如果不喝酒，也有碳酸飲料、果汁、檸檬茶等選擇～

（喝酒不開車、開車不喝酒、未成年請勿飲酒）

採現點現烤的方式，加上他們的烤台是半開放式的空間，等待的時間除了與好友聊天，也能近距離看到師傅串烤的過程！

從每一串串燒的外觀看的出來，燃手串的料理方式是忠於原味的，不會因為塗上厚厚的醬汁、調味料，導致看不到食物的原貌，重點是火侯掌握的好，呈現的色澤、該有的焦香都有，讓人垂涎三尺！

豬肉麻糬 50元

麻糬先用紫菜包起來再裹上豬肉，可以感受到麻糬的軟黏但不黏牙，豬肉增添了鹹香味，整體份量適中，吃一個就覺得蠻滿足的～

一日熟成半熟卵 80元

一串是兩大顆溏心蛋，外面裹了一層薄薄的豬肉片，相當特別，除了可以吃到溏心蛋的Q彈口感，還有外層的焦香味，這個好吃必點！

雞肉丸2.0 50元

看起來有點重口味，不過我覺得他們的醬汁是薄而有味，整體鹹香適中，丸子的飽滿口感還蠻不錯的！

伊比利梅花豬 60元

伊比利梅花豬肉的口感細膩、香氣十足，在肉串之中加了蘋果，讓整體口味更加的清爽，有解膩的效果～

風流小卷(大) 60元

烤的非常漂亮，吃起來的味道跟夜市烤魷魚幾乎一模一樣～

雞腿肉 45元

簡單的調味，順口好吃、不乾柴的雞腿肉串～

三角軟骨 40元

去居酒屋都還蠻喜歡點這道的，喜歡三角軟骨脆脆的口感～

山瑪酸黃瓜 50元

山瑪是秋刀魚的別名，第一次看到秋刀魚這樣的呈現方式，使用秋刀魚包裹著酸黃瓜好特別，這樣的吃法也很方便，不然一般都是烤一整隻，秋刀魚一堆刺，嫌麻煩根本不想吃，味道我覺得蠻奇妙的，鹹香之中帶點微酸，爽口不油膩～

牛肉BelGioioso起司 50元

這個我喜歡！鮮嫩的牛肉包裹著BelGioioso Cheese，牛肉的甜味搭配起司的香氣與濃郁口感，非常的搭調～

豬肉芋泥 40元

這道我覺得很創新，蠻推薦可以點來吃吃看，一口咬下可以感受到豬肉的鹹香，接著是綿到直接化開的芋泥！

豬肉剝皮辣椒 45元

這道算是串燒店蠻常見的口味，也是經典口味之一，他們的剝皮辣椒給的蠻大器的，咬一咬還真有點微辣～

松阪豬 50元

我一直都很喜歡松阪豬肉的口感，特別的彈牙帶點脆度～

限量土雞腿排 150元

每天限量供應，如果有看到一定要拿一串！一大塊的雞腿排烤過之後會分成四串，平均下來一串才不到40元，肉質非常的鮮嫩保有肉汁，色澤、焦香度都呈現的很完美～

日本山藥 40元

除了肉串，燃手串也有非常多的蔬菜可以選擇，像是基本的杏鮑菇、筊白筍、香菇、洋蔥，還有櫛瓜唷😍日本山藥的口感特別厚實，沒有過多調味，可以吃出山藥自然的甜味～

氣泡飲 60元

店內提供的氣泡飲目前有六種口味，也有沙瓦可選擇，單純氣泡飲是無酒精的，如果喜歡小酌就點沙瓦或生啤酒，吃串燒搭配一點氣泡飲料感覺是非常爽快的，一定要乾杯的啦！

我覺得「燃手串」的串燒口味真的不錯，醬汁薄而有味，種類多、口味創新、價格平實，也難怪會那麼吸引人啦，內用提供乾淨、明亮的舒適空間，並免費供應的暖胃雞湯可享用，無低消也不收取服務費，是三五好友小酌、宵夜聚餐的好去處！

燃手串-新竹北門店 (FB)

地址：新竹市北區北門街32號

電話：03 528 6376

營業時間：週一至週四及週日 18:00-00:30

週五及週六 18:00-01:00

*假日排隊人潮較多，建議平日前往以免向隅或久候

公休日：不定，請依店家FB公告

無低消/無服務費/可內用亦可外帶

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

// 本文為店家約訪，純屬食後真實心得分享 //