從來沒吃過的創意臭豆腐！
你們知道在新竹大遠百附近有一間超神祕的臭豆腐專賣店嗎？使用傳承兩世代、傳統純天然發酵的臭豆腐，結合老闆的創意想法，打造與眾不同的創新臭豆腐，還曾經出攤到東京，是讓日本人都驚嘆的口味唷！
▎用餐日期：114-11-14
就是這間「 Fancy Tofu 」，位於大遠百周邊、勝利路巷弄內。
隔壁是「職有生活」，距離蜂蜜大王也僅1分鐘路程！其實這間店已經默默開了兩年，但因人力不足加上老闆另有台北店與其他外務，在新竹的時間不多，所以新竹店每個月營業日僅僅幾天而已，建議大家可以追蹤店家IG👉 @fancytofutaiwan 才不會錯過營業消息！
這個位置多年前是 39A，店內環境有一股摩登復古感，加上許多文青小物，整體氛圍慵懶舒適～
▲ 菜單 MENU
當初第一眼看到菜單就完全被吸引了！口味也太特別啦～目前有四種口味，另外還有臭豆腐薯條！
- 因新竹店營業日變少、故暫停供應飲品與啤酒、可自備飲料
番茄莎莎+客家酸菜 100元
第一次來不知道要吃什麼口味，在我猶豫之際，老闆推薦我這兩個口味，而且可以幫我做一半一半，大感謝🥹
他們的臭豆腐是選用傳統純天然發酵的，堅持一炸不二炸，能夠保留更完整的豆腐口感，加上老闆自己做的醬料，真的很特別又好吃～我最喜歡番茄莎莎口味，給的超多超滿，口感很飽滿，爽口不油膩！
客家酸菜口味也很不錯，鹹香帶勁不死鹹，一樣給好給滿，每一口都超滿足！
配菜部分不選擇傳統泡菜，而是附上醃漬佛手瓜、紫洋蔥、白蘿蔔，以達到解膩效果～
臭豆腐薯條 90元
將臭豆腐切條狀下去炸，吃起來酥酥脆脆的，灑上特製辣粉提味，辣得很過癮、非常涮嘴～
老闆自製的五福辣粉吃過都說讚，如果喜歡也有提供購買！
稍微和老闆淺聊一下，覺得他很有想法，既保留傳統又懂得創新，而且人真的非常nice～有興趣的朋友可以找機會試試看🙌每月營業日不定，請參考店家 IG 主頁公告唷！
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地址：新竹市北區勝利路245巷14號
電話：0989 045 507
營業時間：15:00-20:00
❗️每月營業日不定、詳見店家公告❗️
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