鴨潮來襲!冬令進補第一個想到必吃的就是薑母鴨啦
[ 用餐日期:102-11-01 ]
趁著立冬之前,姊妹同事們找了一天來進補一下
補補最近虛弱的身體呀,最近的工作量大到每個人都快撐不下去了
雖說上次鼎王聚餐的文都還沒打,但人家比較想先分享薑母鴨嘛
「霸味碳火薑母鴨」是從台北三重傳來的
算是相當老字號的店家囉
忠孝路這間是新竹第一間分舖,前陣子發現在南大路也開了一間
對了,霸味的對面也是鼎鼎有名的極品羊肉爐
店面有一二樓,還算寬敞
座位設計矮矮的,其實還蠻難坐的
我們來的時候才不到五點吧
因為姊妹提前打電話訂位一直都訂不到
店家說都預約滿了,要現場候位
沒想到一到這邊完全沒客人啊
只有一群員工在吃晚餐XD
看到我們還一直問有幾位? (乾笑)
門口貼著立冬快來補一下
阿我們立冬前來補一下也OK吧
。菜單
鍋底以前是250元,現在調漲成280元了
不過配料幾乎都是50元,還算蠻平價的
麵線 30元/份
照片中是三份的量
他們的麵線沒有煮的很透爛,吃的到麵芯的fu
不過不會很生的感覺,還算蠻有口感的
淡淡的麻油香
如果嫌口味不夠重的話
可以搭配店家特製的醬料
辣醬油跟腐乳醬
兩種醬加在一起不突兀,是可以融合在一起的鹹味
沒想到可以跟麵線搭在一起
這是姊妹推薦給我的吃法喔
薑母鴨 280元/鍋底
主角來啦!!!
店家在煮鍋底的同時,也把我們有點需要煮比較久的料都放進去了
像是鴨丸子、凍豆腐、秀珍菇等
所以端上桌後,只需要再煮一下就可以吃啦
鴨胗 50元/份
這個煮久了口感會比較韌一點
所以時間上要抓好
如果剛好的話口感是會有點脆脆的
鴨心 50元/份
鴨心的口感就還不錯,滑嫩滑嫩的
敢吃內臟類的,真的很推薦這款喔
鴨腸 50元/份
這個煮完會縮水,吃起來QQ的還不賴
高麗菜 50元 / 金珍菇 50元
相比起來金珍菇也太貴了吧
高麗菜則是必點,很耐煮,又會吸湯汁
完全煮軟之後吃超過癮的
鴨肉丸 50元/份
這是上鍋底的時候就被放下去煮了
感覺一份應該蠻多顆的
吃起來QQ的, 味道就跟小貢丸差不多啦
碳火煮的優點就是非常的香,煮起來別有一番風味
缺點就是難以調控火侯
always 大火不停歇呀
只好一直喝湯、一直放料…
吃的好忙喔XD
鴨肉~
煮的不夠久的話會比較難咬一點
建議鴨肉放到最後才吃
口感會比較軟爛
畢竟鴨肉的肉質就是比較韌一點
湯頭的部分就是很讚,有濃郁的麻油薑味
喝完全身都暖暖的
然後…吃完之後我MC就來了
可能太補了 哈哈哈
快樂的一餐!
大家都有補到身子了,繼續努力工作吧
我們這樣吃一頓才1140
平均一人才228元耶
超便宜的啦 (飽)
在吃的途中就陸陸續續來了超多客人…
然後就在我們離開之後,叫號機也開始發揮作用了
外頭是滿滿的排隊人潮啦
這種店就是越晚越熱鬧!
17 留言
♥YOYO♥
2013-11-13 於 17:10:12最近這種天氣真的很適合吃薑母鴨耶
話說~每次看到霸味
都會想到朋友把它看成霉味XDDDD
版主回覆:(11/14/2013 04:00:34 AM)
霉味也太可怕啦XD
冬瓜有顆愛吃痣
2013-11-13 於 17:12:26想到那時候我報路報的亂七八糟
(我真的非常不會報路 因為我不太記路名)
還好極品羊肉爐就在對面 😀
這家真的便宜又好吃
湯頭的麻油薑味我好喜歡
這個冬天才開始沒多久
已經去吃了兩次 哈
版主回覆:(11/14/2013 03:59:29 AM)
哈哈哈 講一堆路名我也記不清楚
直接講餐廳地標比較快~~
一下就想到在哪了XD
對阿!!這家真的還不錯耶
吃完身子好暖阿~~
香噴噴
2013-11-13 於 19:05:40推~
冬天就是要霸味啦!!
我去吃薑母鴨也都要吃這間!!讚~
版主回覆:(11/14/2013 03:58:42 AM)
呵呵~真是到處都有霸味阿
桃桃
2013-11-14 於 01:54:22推4
我還沒吃過這家耶!!
一到冬天薑母鴨店真的很多人
價錢還滿便宜的,下次也要去吃吃看 ^^
版主回覆:(11/14/2013 03:58:27 AM)
這家便宜又好吃!
是蠻值得吃吃看的^^
謝蘿莉
2013-11-14 於 03:40:18每天下班都會經過公司附近的霸味
看了真想吃,尤其是現在涼涼的季節XD
版主回覆:(11/14/2013 03:58:07 AM)
真的該吃一下~~~超補身的!! 哈
綠家園無患子
2013-11-14 於 04:53:28來拜訪並分享圖文,綠家園有最新的健康養生資訊,歡迎好友參閱。祝愉快
版主回覆:(11/14/2013 01:10:15 PM)
🙂
何娃娃
2013-11-14 於 05:38:45推
又到了吃薑母鴨的好時機
去年我也是到這間吃耶
不過 是在台中^_^
版主回覆:(11/14/2013 01:10:00 PM)
對阿!!!
下禮拜又要變天囉
很適合吃:D
MURPHY
2013-11-14 於 08:46:44我有吃過中壢霸味真的還蠻香的,我們兩個人就可幹掉一鍋,還可以點很多料,哈哈哈~那時候吃的超爽的,反而台中不冷就很少吃
推
版主回覆:(11/14/2013 01:09:48 PM)
哈哈 兩個人就可以幹掉一鍋←這點我相信啦!
真的是吃很爽的感覺耶~~
小米
2013-11-15 於 02:45:06這家真的超好吃的!!!
我每次也是吃這家
最近已經吃了4、5次吧!!!XDD
超愛薑母鴨XDD
版主回覆:(11/15/2013 05:21:51 AM)
吃得太頻繁了啦
會很躁耶~~~ 哈哈
李亭亭
2013-11-15 於 02:54:33推推!!
最近天氣變冷了耶~吃上薑母鴨整個暖呼呼阿~
不過今年冬天我還沒吃到薑母鴨,看到牛牛的分享也好想來一碗喔!(擦口水~)
而且一個人才228也太便宜了吧~~! 讚!
版主回覆:(11/15/2013 05:21:30 AM)
真的很便宜
便宜又好吃:D
貴五塊的曼特寧
2013-11-15 於 03:27:12自從去年它在竹東開分店…
我幾乎每星期都去吃..
前天也去吃而已…ㄟ害
版主回覆:(11/15/2013 05:21:17 AM)
每星期吃太誇張了
會很燥熱吧~~~~><
cd910109
2013-11-15 於 04:47:32冬天就是要吃這~
版主回覆:(11/15/2013 05:20:59 AM)
耶斯!!!
餅餅bingbing
2013-11-15 於 05:48:47喔YA
我今天晚上下班也要去薑母鴨一下說
冷冷的天氣就是要來一下薑母鴨阿
瓜~瓜~瓜XDD
版主回覆:(11/15/2013 02:46:42 PM)
是喔~太棒啦!!!
好好享受!!
小可
2013-11-15 於 07:13:40我家這邊是三重總店唷
人氣嚇嚇叫!!
版主回覆:(11/15/2013 02:46:17 PM)
總店耶!!! 一定超多人的~
s2905074
2013-11-17 於 11:18:57立冬這天~我有來排隊
竟然被排到30號 (要等無敵無敵久)
後來只能換另一間啦
這間聽說是新竹最好吃的耶
推11
版主回覆:(11/17/2013 02:33:43 PM)
立冬那天去排一定超多人的啦
辛苦了:(
這間應該是最便宜的吧 哈
聽說有一間鴨鴨薑母鴨也不錯
在學府路上
嗯飽♥
2013-11-22 於 06:27:46我也超愛吃霸味的!!!!
高雄終於轉冷
我可以去吃了呀!!!!!!!!~~~
版主回覆:(11/22/2013 11:15:57 AM)
高雄轉冷了喔
太好啦
你也可以換季了 嘻嘻
夏養獻
2015-10-25 於 03:48:44霸味搬家~ 新竹市 忠孝路 170號
現在開放幾組訂位~
開放給現在客人排隊
下午15:00~ 00:00 下班
版主回覆:(10/25/2015 06:40:35 AM)
謝謝提供資訊,已新增囉!