新竹美食│段純貞牛肉麵。入口即化牛肉+白胖大水餃*

牛牛這次要分享的其實本身就是間名店

吃飯時間一定大排長龍

就是「四川段純貞牛肉麵」啦!!!

[ 101年的文章 ]

我們那天去吃的時間

正逢上班族午休吃飯的時間

所以真被我見識到滿滿的人潮呀

名不虛傳~~

到了之後別傻傻的在外等喔

記得先到櫃台拿號碼單+菜單

等待叫號囉

拿號碼單的同時也會拿到菜單

一邊等待一邊想要吃什麼

當然在叫到你之前，記得要選好呀

這個模式跟鼎泰豐一樣，不愧是名店呀…

牛肉麵類60元起跳

最貴的是燉番茄半筋肉牛肉麵

搭配手工麵也才160元

其實跟一般拉麵的價錢差不多

另外還有風味麵類

燉雞麵跟肥腸麵都好特別，很想嘗試看看

但來到牛肉麵店不吃牛肉麵也怪

還是二訪時再試試看好了

另外還有水餃、抄手、小菜、湯茶類

叫號不是店員出來叫喔

而是看店門口上方的叫號機…

才中午耶，客人已經超過一百組了( 賺翻… )

自助小菜區、醬料區、飲料區~

飲料的後方有飲水機

酸菜、醬料都自己來~

不過碟子真是超小 Orz

想吃多就得多走幾趟或是多裝幾盤囉

滷菜~~ 這樣好像105元

滷的還蠻入味

口感偏軟一些，但還是好吃!!!

水餃 8顆/份 50元

他們的水餃是手稈的

裡面是豬肉餡，外皮Q內餡飽滿

真的是顆渾圓的小胖仔呀

搭配他們的醬料真是一絕

他們也有生水餃可以買喔，一顆是5元

原味紅燒牛肉麵(大)  135元

仔細看菜單大的是125元喔

因為點的是手工麵才會多10元

菜單下面都有附註喔!!!

雖說是原味的

但紅燒的湯頭還是有點微微的辣味

不過我是覺得還好啦，湯頭味道很香

上面鋪滿牛肉塊，看起來超讚的

雖然我們不是點半筋牛

但其實有幾塊肉上面仍帶有筋

吃起來很彈又入口即化

我的是老火鍋麻辣牛肉麵(小) 120元

一樣是搭配手工麵

手工麵就像刀削麵的口感，比較扎實

不過我有偷偷聽到隔壁阿姨的談話

他們說他們愛細麵，因為較入味

這樣一聽好像也有道理

下次可以來吃吃看~~而且也比較便宜

至於湯頭的部分

雖說是麻辣，但麻的口感偏重

反正沒有什麼辣的味道

不喜歡搭配豆芽，一直吃到大豆的口感no good

覺得他們家成功的地方在於湯頭跟牛肉的份量

每一塊都超大塊，而且燉的好軟嫩

四川段純貞牛肉麵 (建功店)

地址：新竹市建功一路135號

電話：03-5748838

四川段純貞牛肉麵(武陵店)

地址：新竹市武陵路62號

電話：03-5408165

營業時間：平日 11:30~14:00 / 17:30~20:30

例假日 11:30-14:30 / 17:30~20:30

公休日：每周一

以上分享希望你們喜歡