新竹美食│生地餅舖‧拿坡里式手工窯烤披薩。很Q的餅皮、很有意思的空間！

竹苗美食 2018-07-30

很有意思的生地餅舖～我喜歡😍

新竹不是美食沙漠，我真的越來越愛我的家鄉！現在的年輕人真的很有想法，充滿創意的店，一間接著一間開，這間「生地餅舖」，一開始看到店名還以為是賣什麼傳統糕餅的…沒想到竟然是拿坡里式手工窯烤披薩專賣店，店內風格強烈、讓人著迷！

*用餐日期：107-07-29

生地餅舖位於城隍廟附近的長安街上，這條街很老、老的很有味道，沒有吸引人的招牌，不誇張的外觀，很容易錯過的一間店。

店內環境

簡約粗曠、帶點工業風，又不失老宅的味道，越是簡單就越不簡單，感覺出來老闆是相當有想法的，一樓的一半是工作區，搭配吧檯座位，還有三桌雙人座位，看到大大的窯烤爐，就知道這裡是賣披薩的啦，另外還有二樓，空間寬廣、白天採光好，整體自我風格卻相當強烈～

菜單MENU

主要提供PIZZA，口味有鹹有甜，選擇性相當多，而且名字相當特別，有憂鬱、傲慢、憤怒、貪婪、性慾等，我選了貪婪，感覺料最豐富，飲品部分有冷泡茶、氣泡飲、果汁，還有甜點唷！

餐點

半開放式廚房，可以現場看著師傅手工甩麵糰、鋪上配料再送進窯烤爐，稍微在店內店外拍拍照，感覺才過一下下，香氣四溢的披薩就上桌囉！

貪婪 300元

包含莫札瑞拉起司、自製豬肉腸、台灣香腸、美式臘腸、炸蒜片、胡椒、辣橄欖油，看到那麼多”腸”，果真是有夠貪婪的組合啊，哈哈哈超級肉食主義，拿坡里式的餅皮Q彈有嚼勁，並帶有窯烤的香氣，雖然有點焦但蠻好吃的，配料豐富、吃起來充滿層次，各式各樣的腸搭配炸蒜片，很有烤香腸的味道。

茉香翠玉 130元

使用山山來茶的冷泡茶，以清香韻長為特色，不添加人工薰香料，呈現自然純粹的茶味，雖然價格不便宜，但瓶子可以帶走，回家之後還可以再回沖一次～

柚再見到你 150元

以柚子醬為基底調製而成的氣泡飲，記得喝之前要先攪拌均勻，柚子的香氣瞬間散發，搭配葡萄柚的酸甜，喝起來十分清爽消暑！

在櫃檯發現了PLAN.B的名片，可見兩間店應該是有關聯的，可惜沒機會多問，只知道兩間店都是由充滿想法的年輕人所創立，佩服他們的創意與實踐夢想的精神，我支持也很喜歡！從店名、菜單菜名到整個店面環境都相當有意思～之後應該會再帶朋友來二訪、三訪、四訪…哈哈哈

生地餅舖 (FB)

地址：新竹市北區長安街87-1號

電話：03 527 7056

營業時間：12:00-21:00

公休日：每週一

IG：https://www.instagram.com/doughroom_official/

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主