乘載著兩個大男孩的夢想，帶給人們心中的小確幸。
前陣子在IG看到有人分享這間創意的紅豆餅 小鵲sing 馬卡龍紅豆餅
溫暖樸實的小攤車、獨具創意口味的紅豆餅，讓這間店才開幕不到一個月就爆紅
一直想找時間前來，有次太早來撲空，這次太晚來差點買不到！
*吃餅日期：107-01-11
小鵲sing紅豆餅位於東南街122號，在鐵三角三明治旁(儒儒有寫過)
老闆是一對表兄弟，兩個大男孩還蠻幽默的
他們原本有一台文青風的攤車，但之前攤車上的設備出問題送廠維修了
之所以決定在這裡擺攤，是因為後面那帶點復古味的木門，和他們真的很搭
小鵲sing 究竟在賣什麼？
創意、用心、快樂的紅豆餅！
經典口味每天固定有，另外還有每天不一樣的今日限定與頭家私藏口味！
▲MENU (關於店家菜單的故事)
他們的菜單很可愛，其實也很簡單，只是多了幾點不同的小堅持
為了不想讓客人在現場等候太久，於是在菜單上多了”稱呼”與”電話”的欄位
客人點好口味之後可以先離開，如果太久沒來取貨，他們會打電話給你
另外，在背面還有設計簡單的團購格式，讓主購方便統計數量跟金額，這點超貼心！
他們每天下午一點開始營業，很多熟客都是提早打電話訂購或去現場劃單
大約開店半小時訂單就會排滿，店家說只提供一部分給電話預訂
大部分還是留給現場的客人，當然包含了提早衝去現場劃單的客人
我們那天下午兩點多到，發現店家已經掛上「已完售」的牌子
男孩專心地在製作每一個溫暖的紅豆餅，人們心心念念的紅豆餅
店家熱賣的起司薯薯口味，裡面包的餡不只照片中那樣唷
而是新鮮馬鈴薯加天然奶油搗成泥，再搭配兩種起司
▲像店家粉絲團PO的這樣，好好吃的感覺，下次有緣一定要吃到！
我們當天看到的口味有這些～包含了經典口味的鵲幸紅豆、香草牛奶
以及頭家私藏的香草珍珠、今日限定的OREO牛奶碎片
香草牛奶 17元
他們的餅皮很像低溫烘烤過的樣子，會有一層酥酥脆脆的口感，越吃越香
一口咬下，裡面的餡很飽滿，緊接而來的口感是鬆軟綿滑
店家不稱這個口味為奶油，而是牛奶，是因為他們使用紐西蘭進口奶粉與天然香草莢製成
餡料裡面可以看到一點一點黑黑的，那可是香草籽哦
整體吃起來不會很甜膩，順口好吃，而且份量頗大，吃完一個好飽啊！
OREO牛奶碎片 30元
是當天的今日限定口味，這口味很好吃
將一整顆OREO巧克力，放在自製的OREO碎片牛奶醬上
我們吃了一口發現餅皮怎麼是粉紅色的，順口問了老闆那是什麼？
老闆說那是紅麴的顏色，他們五顏六色的餅皮都是使用天然食材調製的顏色
像黑色餅皮是使用竹炭、黃色餅皮是使用梔子，古早味黃粉粿用的染料
內餡使用的材料也都很用心，像鵲幸紅豆口味使用的是萬丹有履歷的紅豆
你們有聽過「老鷹紅豆」嗎？不加落葉劑、自然熟成的紅豆
紅豆餡還融入了桂花釀，吃起來會有淡淡的桂花香，男孩向我們侃侃而談
飲品的部分，店家目前有一款最近泰奶45元，據說口味是偏台式
起初喝下去會有點甜，入口後回甘茶的香氣，有興趣的朋友可以試試看
以上簡單的分享～建議大家提早電話或店家粉絲團預訂，住附近的話可以提早去現場劃單
小鵲sing紅豆餅 (FB)
地址：新竹市東南街122號
電話：0968 825 608
營業時間：12:00-17:00 (售完為止)
公休日：每週日
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
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