Paleo Cafe 強調原始風味餐點，吃美食的同時更能兼顧健康！
「Paleo Cafe」是由一對年輕夫妻共同經營，從小生長在國外環境，因工作關係來到新竹
習慣國外飲食又喜好烹飪，卻常常找不到喜歡的食材，心想不如就開一間結合超市的餐廳
一樓是Paleo Food Co.原始食材生鮮超市，二樓則是Paleo Cafe，提供原始風味餐點
無論是喜歡買點好食材回家料理，或是想吃一頓健康的美食，這裡絕對是很棒的選擇！
*用餐日期：107-01-23
Paleo Cafe 於 1/24 正式開幕，開幕首五日都有活動，詳情可至店家FB看看
位於竹北科大一路上，藏身在住宅區內，周圍還蠻多間早午餐店的，還算頗熱鬧的
店面一樓是 Paleo Food Co.，提供生鮮原始食材，以及各式各樣的進口食材
特別引進知名的阿鵬師老麵包子饅頭，採真空包裝，買回家電鍋蒸了就能吃，相當方便
還有進口美國牛，每個部位都切好真空包裝，包含肋眼、骰子牛肉等，產地價格皆透明化
生鮮蔬果區提供了許多新鮮的小農蔬果，都是當季盛產鮮採直送的，買得安心吃得健康
除此之外，這裡可以買到各式進口食材、餅乾、酒類等，都是相當具有獨特性的
餐廳位置在二樓，但點餐結帳必須到一樓櫃台，採半自助式，不收取服務費
店面二樓是 Paleo Cafe 的用餐環境，走簡約的風格，非常的明亮舒適
如果只是單純來享用下午茶，也可坐店家精心設計的沙發區，感覺超放鬆
沒說這裡是餐廳，還以為是哪個豪宅的客廳呢～
當背景拍照起來也好好看，各位網美們可以準備相約來拍照了 >///<
小夫妻本身自己有小孩，所以對親子很友善，除了基本的提供兒童餐椅、餐具外
還有附設小小的兒童遊戲區，三五好友可帶小孩來聚會，讓孩子在旁邊玩耍，姊妹們就可以盡情聊天
廁所也有設置尿布台，相當貼心啊，下次我可以安心帶饅頭來吃飯了！
▲檸檬水與餐具請自取
這次約儒儒一起來，看到可愛的福寶寶心情好好呀～牛牛阿姨融化了！
▲菜單MENU(2018.4月更新)
提供下午茶餐點、甜點、咖啡飲品、前菜、沙拉、牛排、義大利麵、燉飯、披薩
凡點選主餐可用不同的價格升級套餐，可多享湯品、麵包、沙拉、飲品、甜點
所有餐點食材都在餐廳一樓的超市可以買到，為了讓客人能盡情享用健康無負擔的餐點
店家特地聘請前台北西華大飯店、日本知名義式餐廳主廚，設計好吃、健康無負擔的義式料理
溫熱綜合海鮮開胃菜 WARM MIXED SEAFOOD PLATTER $420
將新鮮的淡菜、螃蟹、花枝、干貝、鮮蝦食材，使用橄欖油、檸檬汁等簡單調味而成
整個醬汁吃起來有點微酸，相當開胃，一旁的法國麵包可以沾著醬汁一起吃
每樣海鮮都很美味，我最愛的是干貝，味道鮮甜、口感飽滿實在！
炭烤牛小排搭配小農生菜沙拉 GRILLED BEEF STEAK W/MIXED VEGGIE SALAD $380
不知道你們有沒有聽過 Paleo diet 原始人飲食？
是在歐美相當流行的飲食法，原意就是回歸原始人的飲食，不吃澱粉，只吃菜與肉
不添加過多調味料，以食物原始風味為主，吃的越簡單越好，讓身體不會那麼多負擔
而這道牛小排沙拉就是店家提倡 Paleo diet 最具代表性的一道料理
像原始人一樣，大口吃菜、大口吃肉獲得飽足感與滿足感
牛小排使用炭烤的方式，不添加過多調味料，可吃到牛肉自然的甜味
趁熱吃，口感是脆脆的又保有肉汁，香氣十足很好吃耶
搭配的生菜都是小農蔬果，一吃就知道很新鮮，還有烤馬鈴薯也好綿好好吃
美國特選PRIME肋眼厚切牛排 US. PRIME RIB STEAK (450G) $1200
使用非常好的肋眼牛排，也是用簡單調味的方式，讓我們吃到食材最原始的風味
牛排烤的色澤相當吸引人，且香氣四溢
切面呈現夢幻的粉紅色澤，一口咬下，先感受外皮微微酥脆帶點焦香的口感
接著是富含肉汁的飽滿感，吃起來的口感很高級，跟先前在台北歐華酒店吃到的肋眼口感頗相似
蒜香蛤蠣綠櫛瓜林昆尼扁麵 LINGUINE WITH GARLIC CLAM SAUCE $380
除了原始人飲食，為了符合現代人的需求，店家還是有提供摩登原始餐點
也就是多了澱粉主食，但依舊不添加過多調味料，盡量保持食材原汁原味
主體的味道是以橄欖油與蒜頭為主，清炒過的義大利麵，清爽不油膩，帶有微辣
主廚採用義式料理手法烹調，義大利麵不會煮太軟，會保留微微的麵芯口感
而且這道搭配的細扁麵是我最喜歡的義大利麵條，超喜歡這道！
炙燒干貝檸檬燉飯 SAUTEED SCALLOP WITH LEMON RISOTTO $360
燉飯的口感也是保有米芯的，好久沒吃到那麼實在的義大利米燉飯口感
醬汁的組成也是以橄欖油與檸檬汁為主，且檸檬汁成分應該居重，酸勁蠻夠的
炙燒過的大干貝口感極好，為這道菜有著畫龍點睛的效果
綜合野菇松露芝麻葉披薩 MUSHROOM PIZZA WITH TRUFFLE 14″ $400
如果三五好友比較多人，建議可點一份披薩，14吋等於有八片，很適合多人分食
他們的做法是道地拿坡里式的，外圈餅皮像麵包口感，烤的焦焦脆脆
野菇的份量不少，幾乎每一口都能吃到，搭配一點松露的香氣提味，讓質感大提升
因為道地拿坡里披薩都是薄片的，配料一多拿起來就會太重掉下來
會建議把配料包起來這樣吃，餅皮呈現帶有微微焦香的Q彈口感，非常好吃
焦糖海鹽奶蓋拿鐵 $160
這原本是店家的隱藏版，因為試營運期間大受歡迎，於是開幕後就列入正式菜單內
我有兩種喝法，一是用吸管直接喝，會先喝到濃郁不苦澀的咖啡，緊接而來才是奶蓋的味道
二是直接豪邁大口喝，可以直接喝到鹹鹹甜甜的奶蓋，接著才是咖啡的風味
兩種喝法會有不同的感受，我個人偏愛二，我真的超喜歡單喝鹹甜的奶蓋～哈哈
他們家的奶泡打的非常綿密，而且超厚一層的！
草莓塔 STRAWBERRY TART $125
當季的新鮮草莓吃起來是香甜的，內餡是自製的卡士達醬，搭配酥脆的塔皮
泡芙 CREAM PUFF $80
手工泡芙也是主廚的得意之作，外皮香酥有千層口感，內餡相當飽滿且不甜膩
Paleo Food Co.提供生鮮原始食材，以及各式各樣的進口食材，都是相當具有獨特性的
而 Paleo Cafe 直接使用這些食材，做出一道道充滿質感、健康無負擔的義式料理
我們去造訪的那天，還遇到老闆娘帶著小孩來，小孩也一樣吃餐廳的義大利麵
現代人越來越養生，相信保有「Paleo Diet」的精神，一定會深受大家喜愛的！
這間餐廳絕對是我會想二訪的好店，分享給你們～
Paleo Cafe (FB)
地址：新竹縣竹北市科大一路113號
電話：03-5587537
營業時間：10:00-21:00
公休日：每週一 (超市、下午茶照常營業供應)
最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主
// 本文為店家約訪，純屬食後真實心得分享 //
延伸閱讀
新竹美食│Moringa 象腳樹。好吃義大利麵‧燉飯‧焗烤‧甜點 新竹聚餐餐廳推薦*
新竹美食│山姆大叔廚房 Uncle Sam’s Kitchen。迷人的美式牛排大餐 母親節聚餐*
新竹美食│失落沙洲主題餐廳。美味窯烤牛排‧脆皮德國豬腳！南寮海濱路餐廳*
無留言