新竹美食│新豐-老兄牛肉麵二訪。好喜歡牛小排麵*

 
心血來潮又去新豐吃老兄牛肉麵了!!! always客滿狀態

[ 101-07-23 ]

今天二訪新豐的「老兄牛肉麵」

比上次早一些時間來

正是吃飯時間，所以人比上次還多

有小等一下才有座位…

而且店家也沒有在控管位置的

不用排隊,也不會幫忙安排

所以一進去就各憑本事找位置了

有些內容上次介紹過的就不提了

想回顧的可以看初訪的食記

上次沒拍到的小菜區

吃飯時間果然琳瑯滿目任君挑選呀

一樣均一價都是 50元

這次選了滷蛋跟紅燒肉的組合

紅燒肉乍看之下還不錯

但其實口感普普

有點偏甜，不是太喜歡

必點的滷豆腐(25元)在後面

這次我們有夾到兩塊，依舊美味

才一個多月就有了新菜色

粉蒸排骨/粉蒸肥腸 70元

感覺很吸引人

所以我們也點來嘗鮮了

我們點了粉蒸肥腸 

粉蒸是指加工、醃味的材料上漿後

沾上一層熟米粉蒸製成菜的方法

底層的部分會墊著地瓜

地瓜的口感蒸的剛好

吃起來綿綿的又不軟爛

而且吸收了湯汁的精華，還蠻入味的

肥腸的部分味道也剛好

夠味不會太鹹

吃起來也不會很油膩

麵的部分我點了沒吃過的半筋半牛牛肉麵 130元

看起來份量十足的一道

數一數竟然有五大塊的肉

吃到最後還發現有第六塊小塊的藏身在下面…

明記得上次吃的牛肉麵肉明明只有三塊呀

以這樣的價位來說真的很超值

肉的口感依舊很嫩

連筋的部分都很入口即化

就算牙齒不好也很適合吃啦

湯頭的部分

我覺得口味好像有調整耶

沒有上次吃到的鹹，順口許多

加上上次沒有配到的山東醋

多了點酸甜味

整個湯頭都變香甜了

然後這個是上次有吃的牛小排麵

之前有介紹到肉質的部分是有點韌度的

比較像牛排的口感

之所以想拍這張照片是因為發現這塊超大塊的啦!!!

( ps還已經有咬過囉)

整個超像牛排的

最後一定要來上杯冰茶漱漱口

冰茶是在外面裝唷

無限暢飲~

老兄牛肉麵

地址：新竹縣新豐郷忠孝路3號

電話：03-5599259

營業時間：11:00~14:30/17:00~20:30

( 每星期日公休 )

以上分享希望你們喜歡