台北美食│歐華酒店 地中海牛肋排館(二訪)。新菜單～超推薦極黑神戶肋眼牛排*

 一生必吃一次的頂級牛排！竟然有幸能再吃第二次 真是太幸福啦 >///<

 [ 用餐日期：103-10-26 ]

終於要來分享這篇光整理照片就讓我肚子餓到要命的文…

三生有幸竟能讓我再次吃到歐華酒店的牛排!!!(尖叫)

睽違一年，很開心再度受邀到歐華酒店用餐，再次享用奢華的頂級牛排

初訪文在這邊>>台北美食│歐華酒店。地中海牛肋排館♥一生必吃一次～頂級牛排饗宴* 

上次是慶祝聖誕節，這次是慶祝萬聖節 哈哈哈

歐華地中海牛肋排館在十月中換了新菜單，不少新菜色牛牛都會分享唷

準備好衛生紙一起看這篇文章吧 (不是會感動流淚而是要擦口水用的)

 從捷運圓山站1號出口，順遊花博公園後沿著外圍的馬路一直走就可抵達

這次提早到了，有拍到白天氛圍的歐華，仍舊氣派

有許多外國人都會來這用餐、住宿，讓人有置身國外的錯覺

這天剛好有宴客酒席，有特別熱鬧的氣氛

 趁著天還亮著，這次多拍了幾張在歐麗蛋糕坊外的照片

很喜歡蛋糕坊的藍色窗門，藍白地中海的感覺，蠻像在國外的吧

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這次依舊是來到歐華一樓的「地中海牛肋排館」用餐

環境部分就不多介紹了，沒看過的捧友可以先看看初訪文哦

 晚餐時間是18:00開始，我們依舊準時入座:P

店內環境是富有質感的歐式風格，燈光偏暗黃，比較難拍照

但單純約會超適合，這裡就是燈光美氣氛佳呀

座位之間一點都不擁擠，搭配店員的服務，讓人覺得賓至如歸

 這次被安排到一個好私密的空間

有種兩人小天地的感覺，突然覺得好浪漫 >///<

整個用餐過程的氣氛超好的，感情瞬間大升溫

 有礦泉水跟氣泡水可以選擇

聽說氣泡水很不錯，但我們愛礦泉水啦

 菜單 MENU

前面有提到，歐華在十月中左右換了新菜單

依照食材產季會有不同的變化

主餐後面的價錢有包含麵包、前菜、湯品、沙拉、甜點、飲品

 麵包(可無限續用)

他們家麵包非常好吃，如果吃完可以要求續

這次在麵包口味跟沾醬上都有新變化

 牛牛在麵包旁都有加上口味名稱

其中特別推薦迷迭香，擁有法國麵包的口感又多了香料的香氣

巧巴達也是新口味之一，有點鹹鹹奶香的口味也不錯

 轉過來，這邊更多新口味了

亞麻子那個有之前最愛圓圓可頌的口感，也不錯

 他們麵包單吃就很有味道

但搭配附的沾醬吃更添風味，有黑橄欖、青豆泥、初榨橄欖油

還有沒拍到的無鹽奶油←也是我的最愛

 前菜-薄切章魚腳

章魚腳切片口感富有彈性，搭配鮭魚卵突然在口中啵開的驚喜

兩種口感搭配在一起，雖都是海鮮卻擦出不同的火花

搭配清爽的檸檬油跟少許的香料，可以吃出最純粹的鮮味

 前菜-煙燻櫻桃鴨胸

賢哥原本不想吃太多肉而選了另外一道

但店員強力推薦這道前菜，吃了之後真的超感謝店員

這是我們第一次吃到那麼好吃的鴨胸 (心存感激)

外皮的脆度剛剛好，帶有油脂吃起來卻一點也不油

這時候最擔心肉吃起來很柴，但出乎意料的超嫩超嫩超嫩啊

原諒我硬是強調了三次，因為當下我們就是那麼激動!!!

除了超嫩之外，煙燻的風味更是迷人

搭配一旁的白酒洋梨跟覆盆子醬又會是另一種口味，帶點果香更提味

這道前菜完美的程度都可以當主菜了啦

 湯品-水田芥青蒜湯

原本看品名會以為是清湯，但並不是捏

上網查了一下水田芥，就是西洋菜，又稱豆瓣菜、水芥等

富含豐富的維生素，羅馬時代還被拿來治癒壞血病用，感覺非常厲害

吃起來的味道就是芥菜，有點苦苦的，整道湯品也是芥菜味居重

加上青蒜煮成濃湯會覺得那味道更加濃郁

這道湯品的評價應該會蠻兩極的，因為並非一般大眾能接受的味道

牛牛就是只喝了兩口就推給賢哥收尾了，我想喝清湯啦(扭)

 湯品-竹蟶蕪菁濃湯

湯裡面加了培根跟蝦夷蔥，還蠻重口味的

主角竹蟶(音同撐)就是湯品上面那個，屬於貝類海鮮之一

據說在廣東常拿來蒸或炒，但台灣好像不常見齁

畢竟是牛牛第一次吃到啦:P

吃起來沒甚麼特別味道，就像在吃淡菜的感覺

 沙拉-歐華經典凱撒沙拉

經典並非一成不變，凱撒沙拉的主角雖都雷同

但在配菜上可以加以變化

一樣是爽脆的蘿蔓生菜加上現刨的帕瑪森起司

鹹香帶點奶味堪稱經典

這次則多加了竹莢魚片，特別但也蠻衝突的搭配

可能因為有醃漬過吧，對我們來說竹莢魚的鹹味有點太重了

 沙拉-地中海低溫烹調蔬菜沙拉

這道沙拉從蔬菜到花都可以吃哦

不過搭配的醬是甜的!!!牛牛有點驚嚇到…實在不愛吃甜的青菜啊

感覺好奇怪，吃了一口也是立刻又推給賢哥

他也覺得味道很怪，但還是默默吃完了

店員收盤之前還說花可以吃，賢哥也照吃了

心得竟然是…花是裡面最好吃的耶!!!!真是笑死我了

 彷彿結束一場鬧劇之後…

開始清桌準備上主菜啦，最期待的一刻即將登場

首先端上牛排沾料，由上往下分別是法國鹽之花/芥末籽醬/玫瑰鹽

 端上暖暖的大盤子，最棒的牛排需要搭配最完美的溫度

 主菜-美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼牛排(2人份/16盎司) 6700元

此生無憾這四個字在這個moment好像蠻值得說出口的

繼初訪我們倆眼珠子要掉出來之後，這次可能連舌頭都要掉下來了

 附馬鈴薯泥、牛肉原汁、炒菇，都可以搭配牛排一起食用

其中炒菇搭配馬鈴薯泥一起吃超美味的耶

關於配料們的介紹一樣請看初訪文吧，一樣好滋味

美國濕式熟成45天極黑神戶肋眼，一樣選了三分熟

和牛本身因油花分布較多的關係，一般建議點三分熟或五分熟最好吃

歐華幫我們挑選了屬於偏上蓋肉的部分，三分熟吃起來剛剛好

最吸引我們的就是它外皮微微酥脆帶點焦香的口感

而神戶肋眼又多了點油脂的香氣

嗨好久不見，完美的粉嫩色澤真是無可挑剔

比初訪吃到的肋眼還要更嫩更嫩更嫩

哈哈硬是又要強調三次，因為真的好嫩喔，入口即化後肉的甜味才慢慢在口中散開

要領是一定要現場吃、趁熱吃、原味吃！

原味吃真的就非常棒了，或是再搭配一點點玫瑰鹽或鹽之花即可

 幸福是因為有你還有美食的陪伴

 飯後茶點

這次有紅茶、咖啡跟洋甘菊可以選擇

選了洋甘菊跟紅茶，都是無糖的

附上紅白冰糖、糖包可以自己調配甜度，還有小甜點

洋甘菊喝起來非常的舒服，相當適合大餐過後來上一杯，安定一下失控的情緒XD

 甜點-胡椒薄荷風味草莓湯 香草莢冰淇淋

這名字實在太吊人胃口了…沒錯!!結果跟想像中一樣真的是草莓”湯”耶

搭配冰淇淋一起吃冰冰涼涼的口感還不錯

而且吃起來不會很甜唷，還蠻有趣的

 甜點-精選自製冰淇淋及雪酪(香草莢冰淇淋+草莓冰淇淋+芒果雪酪)

最上面那球是草莓口味的

看顏色就知道是純的，沒有假假的色素顏色

吃起來是香甜之中帶點酸勁，女生會很愛的口味

偏米白色是香草口味，也是剛剛加在草莓湯裡的

吃起來有溫順的奶香帶點香草的香氣

芒果雪酪非常的冰!! 一大口吃下會嗚一聲，有著濃郁帶點酸的芒果味

旁邊那片有點像焦糖烤過的脆餅，吃起來像烤布蕾上面那層脆脆的

牛牛是把它搗碎混著冰淇淋一起吃還不錯

 二訪還是一樣非常喜愛這裡的用餐氣氛跟服務

喜歡吃牛排的捧友真的不能錯過

以上分享

// 本文為店家約訪，純屬食後真實心得分享 //

歐華酒店。地中海牛肋排館

地址：台北市中山區林森北路646號

電話：02-2585-3258*846

營業時間：11:00–14:00 / 18:00–21:00