新竹美食│烤師傅 Cow seafood。漁港直送新鮮食材烤出原汁美味‧創意有機食用玫瑰花料理！（已歇業）

烤師傅，漁港直送新鮮食材「烤」出原汁美味！

這篇要分享的餐廳「烤師傅 Cow seafood」，我已經吃過兩次了，真心覺得不錯

慢悠悠的舒適氛圍，很適合情侶約會、家庭或公司聚餐

是由兩位新竹在地的西餐廚師共同創立，兩人加起來約三十年的廚師生涯

眾多西餐料理手法中，他們對「烤」這個料理技法情有獨鍾，可以呈現食材的原味

新鮮食材現點現烤，主餐豬牛魚幾乎都以公克來計價，想吃多少點多少

店家也會有建議的份量，讓我們在同樣的預算內，吃到更多樣化的菜色！

*用餐日期：107-03-07 (二訪)

烤師傅位於三民路上，這間店的前身是V.CAFE

店內整體氣氛簡約舒適

菜單MENU

有湯品、麵包、沙拉、開胃菜、蔬菜、海鮮、豬牛雞鴨肉、甜點，採單點方式

主餐豬牛魚幾乎都以公克來計價，想吃多少點多少，店家也會有建議的份量

目前推出商業午餐，供應時間為平日11:30-14:00

炭烤德式鮮奶油麵包佐有機玫瑰醬 130元

麵包烤的香脆，搭配西班牙橄欖油+有機食用玫瑰花醬，相當特別

烤麵包上面的玫瑰花是可以吃的，並不是裝飾哦

包含玫瑰花醬都是使用南投知名的有機食用玫瑰，吃起來甜甜有花香味

有機食用玫瑰沙拉 260元

初訪還嚐了這款沙拉，也是可以吃到滿滿的有機食用玫瑰，吃得漂亮又健康

水果甜椒鮮蔬沙拉 260元

這次嘗試看看另一款店家招牌沙拉，吃吃看不同風味的水果甜椒

搭配的醬汁是百香油醋，吃起來酥酸甜甜的很開胃

澎湖冰卷(季節限定) 280元

澎湖小卷盛產期大約是1月到9月，冰鎮過的口感更加Q彈爽口

最棒的是~這是帶卵的唷，吃起來綿密飽滿，跟蝦卵啵啵啵的口感不同

烤師傅可以吃到「漁港直送」的當季現流漁獲，可至展示櫃挑選，新鮮看的見

剝皮魚 240元(時價計算)

漁港直送好新鮮，肉質鮮嫩Q彈，簡單的調味可以吃到魚肉最直接的鮮甜

午仔魚 260元(時價計算)

肉質細嫩、入口即化，魚皮油脂較豐富，烤的微微酥脆，好香好好吃

胡蘿蔔松阪豬 2元/g

口感又脆又彈，炙烤的香氣在口中漫開，接著自然的甜味在喉嚨回甘

這個我們初訪跟二訪都有吃，好吃的讓人意猶未盡，最愛的一道！

有機玫瑰奶酪 110元

最後的甜點時刻，店家自製的奶酪搭配有機食用玫瑰花醬

玫瑰花醬吃起來甜甜的，很像草莓果醬、藍莓果醬帶點花香味的感覺

奶酪口感很綿密，為這一餐劃下完美句點。

烤師傅的餐點都是新鮮現點現烤，整體用餐氣氛慢悠悠的，相當適合約會

主餐以公克來計價，想吃多少點多少，店家也會有建議的份量

讓我們在同樣的預算內，吃到更多樣化的菜色，也能吃的更健康無負擔！

Cow seafood 烤師傅 (FB)

地址：新竹市三民路99號1樓

電話：03 535 3515

營業時間：11:30-14:00 / 17:30-21:00

公休日：每週一

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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