竹科園區聚餐約會首選！
最近「ABV 日式居酒館新竹關新店」換了新菜單，找時間和老公來二訪，我們很喜歡這裡溫暖、懷舊、充滿生命力的職人氛圍，走進店內就能感受到與一般居酒屋不同的用餐氣氛，ABV 日式居酒館可以品嘗日本各地最道地的美食，從鐵板料理、主食、刺身、烤物、炸物、串物、下酒一品應有盡有，除了料理外，店藏超過300款精釀啤酒，各式各樣的精釀啤酒搭配日本道地美食，可以感受到精釀啤酒與日式料理完美結合的魅力～
▎用餐日期：112-04-17
2020年，ABV 餐飲集團在新竹東區打造了 ABV 的第六間店-「ABV 日式居酒館新竹關新店」，ABV 日式居酒館新竹關新店是一間帶點懷舊昭和氣息，給人溫暖用餐氛圍的居酒屋，餐廳位置鄰近新竹的新莊車站，下車步行過來只需4分鐘，關新路上也有路邊停車格，無論搭車、開車前來都方便～
一踏進店內，映入眼簾的是仿日式宣紙隔板與歐洲壁燈的結合，1930年代的黑白電影到古董音響、牆面上的浮世繪風格繪畫，以復古的皮革包覆著帶有金屬質感的座椅，呈現低調奢華的復古風味，特別喜歡日式居酒屋不可或缺的吧檯座位，可近距離欣賞師傅料理的過程，在這裡可以盡情的放開自己，自在享受舒適的氛圍～
喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒
ABV 日式居酒屋最讓人驚艷的就是這個擺放著世界各地精釀啤酒的大冰箱！裡面容納超過300種的精釀啤酒，收藏了來自日本埼玉、岩手，宮崎、新瀉、金澤、山口、京都、茨城、北海道、輕井澤、櫪木、山梨、長野等地的精釀啤酒與清酒！
喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒
ABV 除了擁有完整的啤酒專業知識，餐廳內還有專門的侍酒師，可針對你的需求細心的介紹與推薦合適的精釀啤酒，像我們手上這兩款就是帶點蜂蜜味的精釀啤酒，我覺得喝起來很順口，沒有苦澀味。
喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒
喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒
以上拍的幾支酒都是侍酒師推薦給我的入門款，除了日本酒，也有德國、美國、英國、比利時等地超過300種的精釀啤酒，甚至每週還會更換30~40種啤酒風味，希望藉由精釀啤酒帶領大家環遊世界！
喝酒不開車、開車不喝酒、未滿18歲請勿飲酒
我這次選了一支康尼森水果白啤酒，使用高比例的小麥為基底釀造，搭配水果風味清爽好入口！
▲菜單 MENU
以日本各州各城市在地名物料理為主軸，用職人手藝復刻日本各地最道地的美食，內容從鐵板料理、主食、刺身、烤物、炸物、串物、下酒一品等應有盡有，這次新菜單開發了許多料理，都很值得一試呢！
稻草燒特盛
稻草燒是江戶時代流傳到現在的漁夫料理，使用乾燥無農藥的稻草，在點燃後以瞬間大火包覆炙燒整塊鮮魚，以煙燻的方式將油脂鎖在魚肉中，獨特手法讓生魚片多了一股獨特的煙燻香氣，和一般瓦斯噴槍炙燒的生魚片完全不同，吃起來鮮甜無腥味、口感極嫩，連不愛吃生魚片的老公都大讚美味！
彩虹炸蝦天婦羅
鮮蝦的麵衣是以日本彩色米果與麵包粉混合而成，相當繽紛可口的樣子，口感外酥內彈牙，另外還有各式蔬菜天婦羅，會依照季節做調整，現在是地瓜、鴻喜菇和糯米椒，將蘿蔔泥放入天婦羅醬汁，一起入口更加清爽！
尾道燒
這道是新品之一，來自日本廣島縣尾道市的料理，算是廣島燒流派中的特別版本，也有人稱之「尾道風御好燒」。主要食材有麵糊、蔬菜、細油麵，煎成餅狀後加上大阪燒醬汁並撒上海苔粉，和廣島燒最大的差別在於內餡的料，尾道燒內餡有加入雞胗和魷魚，我覺得蠻有口感的，非常特別！
明太子雞肉燒
這道則是類似大阪燒的作法，將高麗菜、蛋、麵糊、大量的明太子攪拌均勻後在鐵板上煎，搭配照燒雞腿肉，讓整體口感更加豐富！
牛筋山椒釜飯
這道也是新品之一，釜就是鍋子，釜飯就是指鐵鍋煮出來的飯～ABV 特別開發以黑松露為基底的釜飯，將黑松露的香氣鎖在米飯之中，搭配軟嫩入味的山椒燉牛筋，還不錯吃！
名古屋手羽先
將酥炸過後的雞翅塗上八丁味噌醬再烤過，充滿醬香味，非常下酒～
ABV 經典黑啤酒巧克力蛋糕
濃郁的巧克力蛋糕搭配特調啤酒風味甘納許內餡，因為有了啤酒的點綴，讓蛋糕不至於過甜，可以搭配一旁特製的啤酒果凍一起入口，苦甜苦甜的滋味很特別呢～
非常推薦 ABV 日式居酒館，來到這裡可以品嘗到日本每個地區的特色料理與世界各地的精釀啤酒，今年開發的新菜色都十分精緻有深度，很值得來細細品味～除了內用也可以外帶，餐點外帶優惠85折、酒類7折👍
ABV日式居酒館-世界精釀啤酒-新竹關新店
地址：新竹市東區關新路173號
電話：03-579-7760
營業時間：16:00-凌晨 02:00 / 最晚點餐時間：凌晨 01:30
粉專：https://www.facebook.com/abvjapaneseguanxin/
IG：https://www.instagram.com/abv_japaneseguanxin/
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