新竹美食│三廠上好涼麵。炎夏必吃!尾韻帶有芥末味的台式傳統涼麵*

新竹美食

前陣子在 IG 分享了南媽媽涼麵,順勢問大家在新竹最喜歡的傳統涼麵是哪間?許多人推薦我可以去試試「三廠上好涼麵」,我覺得兩間口味不太一樣,南媽媽涼麵的醬是偏甜帶酸,上好涼麵則是多了一點芥末的味道,我自己是偏愛上好,尾韻的芥末香氣蠻獨特,麵條口感也比較香Q,但我老公覺得南媽媽的醬酸酸甜甜很適合夏天吃,相信每間店都有各自的擁戴者,另外兩間有個共同點就是麻醬味稍嫌不足,我們喜歡麻醬味道再突出一點會更好吃~

▎用餐日期:109-08-05

三廠系列的涼麵共有三間,分別是三廠姜店、南媽媽涼麵,以及這篇要分享的上好涼麵,三間都在之前的三廠市場附近。

菜單 MENU

上好涼麵販售的口味很多,有素食、麻辣、原味、雞絲、泡菜、辣味,以及很特別的皮蛋涼麵!除了涼麵,還有福州乾麵、榨菜肉絲麵、貢丸湯、餛飩湯等熱食,價格都很平實~

上好涼麵有提供內用座位,不過是戶外的,不僅會風吹雨淋曬太陽,還有好幾隻鵝陪你吃飯~我自己是有點害怕啦,所以連拍都不敢拍,現在天氣那麼熱,乖乖外帶回家吃就對了😅

原味涼麵 40元

醬料僅有一包,份量足以均勻分布在每條麵上,味道是傳統古早味,但很特別的是吃下去之後尾韻竟然有一點芥末的味道,一開始以為是我味覺有問題,後來換老公吃也說有,而且是越吃越濃厚,芥末味是微微的不會嗆鼻,稍嫌可惜的是麻醬味不夠,我們覺得再突出一點會更好,配料有基本款的紅蘿蔔絲跟小黃瓜絲,可以吃到清脆的口感,麵量部分有比南媽媽多一些、還便宜五塊錢,口感香Q帶勁,我喜歡~

雞絲涼麵 55元

跟原味配的醬包是一樣的,整體吃起來風味差不多,就是多加了雞絲口感變得比較豐富,雞絲給的算大方,不會吃起來碎碎爛爛的,下次想吃吃看皮蛋涼麵跟很多人推薦的福州乾麵,有吃再補照片分享囉!

相信每間店都有各自的擁戴者,你最愛哪間新竹涼麵呢?歡迎留言與我分享唷~

三廠上好涼麵

地址:新竹市北區經國路二段572號

電話:03 523 1277

營業時間:06:00-19:00 / 週日僅營業至 14:00

最終餐點/價格/營業時間請依店家公告為主

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