台中南屯區美食│飽倍什鍋大墩店。濃醇奶蓋鍋一吃就上癮，還有現做生鮮麵吃到飽！

中台灣美食 2020-01-03

奶蓋和火鍋亂搞在一起究竟是什麼滋味呢？

前陣子有事情去了台中一趟，難得去台中就請好友阿華田推薦我幾間必吃美食，其中這間位於台中南屯區的「飽倍什鍋大墩店」感覺不錯，以奶蓋鍋聞名，主打創意口味的個人小火鍋，不僅口味多變化，餐點價格也很合理，內用還能享用現做生鮮麵吃到飽，加上店內環境舒適，如果開來新竹應該會生意很好唷！

▎用餐日期：108-12-19

飽倍什鍋大墩店位於台中南屯區大墩四街上，鄰近文心森林公園，如果騎車來可以停店門口，開車來也不用擔心，步行三分鐘左右就有付費停車場囉！

店內環境以木頭搭配大理石，風格清新，加上植物的點綴，說是網美火鍋店也不為過～

醬料區提供多種沾醬及配料可自取，因為我吃火鍋不沾醬，就沒特別嘗試了～

▲菜單MENU

先選鍋物再選附餐跟飲料，每鍋都會附贈25元的飲品一杯，也可補差額更換25元以上飲品，整體價格198~368元，我覺得還算蠻合理的，內用可享用自助吧的生鮮麵、冰淇淋吃到飽！

*劃單後請至櫃檯點餐結帳、不收取服務費

*每人低消為198元（身高120cm以上）

*尖峰時段用餐時間為70分鐘

火鍋均附蔬菜桶，裡面有時蔬、金針菇、炸豆皮、玉米筍、蟳味腿，一開始會覺得怎麼菜盤那麼少，那是因為店家將大部分的蔬菜、配料都放到火鍋內了，接著看下去就明白囉！

附餐部分還包含了白飯、冬粉，或+29元升級成溫泉蛋肉燥飯，我覺得溫泉蛋肉燥飯好好吃喔！

濃醇奶蓋鍋 238元

奶蓋鍋是店家的招牌，沒想到奶蓋可以跟火鍋結合，好有創意唷！一般小火鍋店常見的口味就是起司牛奶之類的，第一次看到濃稠的奶蓋鋪在火鍋上，不知道煮起來是什麼滋味呢？火鍋裡面還有非常多配料，像是玉米、芋頭、豆腐、油條、火鍋料等，還有一層高麗菜墊底，也難怪他們附的蔬菜桶那麼小巧啦～

煮開之後會一直聞到陣陣奶香味，湯頭喝起來十分濃醇、鹹香，但完全不會膩口～

肉盤搭配梅花豬不需加價，涮起來口感滑嫩順口。

如果附餐不點白飯或冬粉也可以，自助吧有現做生鮮麵的機器可自行操作，按兩個按鈕輕輕鬆鬆就做出一盤生鮮麵，烹煮三至四分鐘就可以吃囉，吃起來跟新鮮手擀麵的口感很像，好吃！

剝皮辣椒雞鍋 288元

這是屬於好料鍋的選項之一，主食已搭配好，就是烏骨雞本人啦！配料的部分有豆腐、菇類、木耳、高麗菜等，跟剛剛的奶蓋鍋不太一樣，店家會針對湯頭選擇適合的配料，這點我覺得蠻用心的，剝皮辣椒煮湯真的好好喝，喝起來十分清甜爽口，這鍋我真心愛，喝到無法自拔～

雞肉的部分更是出乎意料，原本以為肉會煮到口感很柴，沒想到完全沒有，吃起來是嫩的，代表店家處理得很好，皮Q肉嫩好好吃，吃完很有飽足感！

烏梅冰鑽+10元 / 單純蜜茶+5元

附餐飲料我個人大推烏梅冰鑽，跟一般烏梅汁不同，他們是以冰沙的方式呈現，喝起來口感特別濃郁，酸酸甜甜好好喝，解渴又解膩！

檸檬塔 55元

店家太厲害啦，連甜點都一起包辦，飯後再來一個檸檬塔，塔皮酥脆、內餡酸甜柔順，為這一餐劃下完美句點。真心推薦飽倍什鍋大墩店，創意湯頭選擇多，整體份量也不少，加上內用還有生鮮麵與冰淇淋吃到飽，加上店內環境寬敞舒適，非常適合三五好友、家庭來聚餐！

飽倍什鍋．大墩店

地址：台中市南屯區大墩四街166號

電話：04 2472 2122

營業時間：11:30-14:30 / 17:30-21:00

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主