新竹美食│鄭家祖傳特製雞蛋糕‧傳統梅花雙囍雞蛋糕‧中央市場旁‧城隍廟周邊小吃*

新竹雞蛋糕推薦!我最愛的鄭家雞蛋糕~

近年來非常流行各式各樣的創意雞蛋糕

但說實在,吃來吃去我還是最喜歡傳統古早味

說到梅花雙囍雞蛋糕,就會想到「鄭家祖傳雞蛋糕

靠近新竹城隍廟、中央市場旁,一台傳統的小攤車飄香著~

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鄭家雞蛋糕創立於民國57年,我真的從小吃到大

也眼睜睜看著一個5元,到現在已經一個6元了

雖然漲價還是不減我對它的熱情,依舊好吃!

老闆負責製作,老闆娘則負責外場工作及包裝

夫妻倆合作無間、認真工作,兩人都很親切~

我們每次都騎車去買,完全不用下車

「老闆娘~要一份、熱一點的😋」

熟練到不行的一句話,就是如此熟悉的感覺

當然,如果人多必須排隊還是得乖乖下車排隊唷!

 

上工之後,老闆幾乎無時無刻的製作著雞蛋糕

每次騎車或走路經過都會聞到甜甜的香味

客人幾乎都能隨時買到熱騰騰的雞蛋糕

雞蛋糕 30元/5個

傳統梅花雙囍造型討喜,很喜歡這種古早味

趁熱吃感受表面微微的酥脆,內心則綿密柔軟

鄭家雞蛋糕內裡很飽滿實在,幾乎沒有什麼空洞

如果喜歡更酥脆的口感,也可要求焦一點

多一些焦香味,也會呈現不一樣的層次與口感

口味部分則是傳統古早味的甜香與濃濃的雞蛋香

很多人都會拿這間跟市區的無名梅花雞蛋糕比較

但我兩間都吃過,還是偏愛鄭家吃起來的口感

吃起來比較扎實飽滿,用料比較實在一點

以上個人淺見,提供給大家參考囉!

鄭家祖傳特製雞蛋糕 (FB)

地址:新竹市北區中央路7號

電話:0913 166 695

營業時間:07:30-19:30

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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