新竹竹北│韋爐復刻食鍋。自助式石頭火鍋‧新鮮食材與現切肉盤‧懷舊好滋味!

讓人懷念的自助火鍋城在新竹也能吃到囉!

又發現一間好吃的火鍋啦!位於竹北的「韋爐復刻食鍋

結合復古與潮流的環境,美味的石頭火鍋、湯頭鮮甜好喝

搭配自助式新鮮食材與現切肉盤,讓人回味自助火鍋城的樂趣

跳脫印象中的精緻鍋物,韋爐要讓大家把遺忘的回憶找回來!

*用餐日期:107-11-24

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韋爐復刻食鍋位在竹北科大一路上,從裡到外打造復古的氛圍

讓大家聚在一起時,吃的不只是火鍋,更是充滿溫暖的回憶

店內還有提供”真的可以玩”的遊戲機,重回兒時記憶

現在3C普及,大家都在玩手遊,有多久沒這樣打遊戲了?!

用餐環境則是復古之中帶點潮流,特別設計了圓桌座位

讓大家歡聚吃火鍋的同時,營造出一種「圍爐」的氛圍

用餐【先選湯頭】,目前有三種湯頭可選

分別是柴魚昆布湯底的涮涮鍋/招牌石頭火鍋/麻辣火鍋

*餐點採自助式、不收取服務費

【再選肉盤】肉盤採現點現切,吃肉請找店小二!

有牛肉、豬肉、羊肉、櫻桃鴨與巨無霸草蝦,價格250-550元皆有

食材透明化,現切肉品的部分也直接放在冰箱供大家欣賞

選好鍋底、點完肉盤之後就可以起身去拿菜盤啦!

菜盤提供的種類繁多,有各式各樣的火鍋料、蔬菜、菇類、海鮮等

經過店家的精挑細選,都是使用在地食材及傳統手工食材

價位依照盤子的不同做區分,有120元/80元/60元/40元,任君挑選!

我覺得這樣的方式很好,能夠選自己喜歡吃的料,減少浪費👍

第一次吃當然要試試店家的招牌-石頭火鍋 100元

先加入以麻油爆香過的洋蔥、蒜頭為基底,再加高湯

高湯是以紅蘿蔔、高麗菜、柴魚片、日本昆布、豬大骨

洋蔥、香菇頭、蛤蜊等精選食材熬製而成,湯頭味道非常鮮甜

無法直接在鍋邊拌炒是因受場地限制,店家也是克服了很多困難

雖然沒有撲鼻而來的石頭火鍋香味,但還是我目前喝過最讚的湯頭!

吃火鍋最重要的配角-沾醬也不能馬虎

店家提供了九種醬料讓大家自由搭配取用

店長推薦和風醬+辣椒+蔥+蒜+蘿蔔泥,大推好好吃~

番茄 40元 拿來煮湯,會讓湯頭更加鮮甜

茼蒿/高麗菜 60元

鴻喜菇/香菇 80元

手工燕餃 80元

他們選的火鍋料都是手工的,一吃就知道

花枝丸 80元

選用來自澎湖的花枝丸,每一口都能吃到大塊花枝

我超愛吃花枝丸,這真的是我目前吃過數一數二好吃的

阿嬤手工蛋餃 120元

蛋皮有稍微被煎過的蛋香、內餡飽滿,好好吃

蛤蠣 120元

我那天吃到一半被蛤蠣嚇到,竟然活蹦亂跳在對我吐舌頭

第一次看到那麼新鮮的蛤蠣,想看影片我會PO在IG貼文

如果平常喜歡吃海鮮的朋友一定要拿,味道很鮮美唷!

日式炸干貝/日式紅蟳條 120元

這兩款都是日本進口的,也是值得一嚐的好料

這這這…才是真正的蟹肉棒啊!

松阪豬 250元

我很喜歡松阪豬肉的Q彈口感,整體份量不少,能大口吃肉好滿足

松阪豬與石頭火鍋還蠻搭的,涮熟再沾一點特製和風沾醬,好好吃!

特極雪花牛 350元

這款肉可以吃到牛肉香,新鮮現切就是美味

美國安格斯無骨牛小排 550元

這款吃起來肉質較Q,可以吃到肉的甜味,大推好吃!

飲品的部分也是採自助式,還精選復古的飲品讓大家回味

津津蘆筍汁 25元

好久沒喝蘆筍汁了,沒想到會在火鍋店喝到,實在好懷舊啊

「韋爐復刻食鍋」是我近年來吃過數一數二好吃的火鍋店

用心製作的鮮甜湯頭、精心挑選的食材與新鮮現切的肉盤

跳脫常見的精緻鍋物,採自助式,讓大家回味自助火鍋城的樂趣

我很喜歡這樣的方式,能夠盡情享用想吃的食材,也減少浪費~

《深夜優惠活動》

每天22:00-凌晨02:00 特極雪花牛與去骨櫻桃鴨買一送一

*即日起至2019.01.31止

韋爐復刻食鍋 (FB)

地址:新竹縣竹北市科大一路268號

電話:03-6570155

營業時間:11:30-凌晨02:00

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //

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