新竹美食│宇治宇治日本茶茶屋。日本職人精神‧一道道高質感日本茶與抹茶料理!

喜愛抹茶的朋友不可錯過,目前在新竹吃過最優質的日本茶料理!

吃過一次就會愛上,宇治宇治日本茶茶屋是我們目前吃過最有質感的抹茶專賣店

堅持不使用劣質食品,店內每一樣料理都是手作,無添加人工香料、人工色素、防腐劑等

嚴選天然食材,所有精選茶品均由日本進口,使用當地最優質的日本茶

不昔成本的付出,來自老闆的職人精神,堅持每一樣料理都要做到最好!

*用餐日期:107-01-16

宇治宇治日本茶茶屋位於新竹東區新莊街上,周遭多為住宅區

相對的給人感覺步調慢,整體氣氛是悠哉舒適的

停車場的部分,步行約5-10分鐘的地方有一處私有停車場、一處公有停車場

公有停車場資訊:https://goo.gl/5kveLi

老闆因為深愛日本茶,才會不昔成本的完成夢想

店內環境舒適,低調而沉穩,座位與座位間的安排寬敞不拘束,讓人很自在

還有吧檯座位區,可以近看茶師製茶的過程

老闆說茶師的養成不易,必須通過重重考驗,花半年以上才有可能成為一名茶師

員工在這裡工作雖充滿挑戰,也造就了非凡的能力,才能泡出一杯好茶!

菜單MENU (完整電子菜單)

菜單內容相當的豐富,這些年店家不斷的研發創新、汰舊換新,改良再改良

所有精選茶品均由日本進口,堅持不使用劣質食品,每一樣產品均為手作

在這裡可以喝到最優質的日本茶,吃到富有質感的茶料理,包含甜點與鹹食

*用餐低消為不限金額一人一品項 / 提供免費wifi / 吧檯區有提供插座

焙茶‧紅香(H) 120元

來自宇治田原町的茶品,使用傳統的京都砂焙技術烘焙出最高級之焙茶

香氣濃郁不苦澀,香氣餘韻會停留在口中,溫順好入口,相當適合搭配日式點心

宇治抹茶‧雲上(I) 150元

採用最高級的抹茶粉-濃茶茶粉,可刷成茶泥後飲用,是日本茶道中的逸品

帶有日本茶微微苦澀的風味,但不至於太苦澀,頗有深度的味道

抹茶拿鐵(I) 140元

選用宇治抹茶薄茶茶粉泡製,搭配鮮奶,跟一般咖啡廳喝到的抹茶拿鐵非常不一樣

一喝就知道是真材實料的抹茶粉,那微微苦澀後慢慢回甘的獨特風味

牛奶的味道則是淡淡的飄過,完全不甜,一杯成熟韻味的抹茶拿鐵

抹茶提拉米蘇 100元

這時候很適合來塊微甜的蛋糕,店家的招牌甜點之一

完全純手工製作,糕體本身相當的濕潤好入口,綿密不乾

搭配馬斯卡彭起司製作的鮮奶油,增添絲滑的口感,非常好吃!

鯉魚抹茶善哉 120元

使用京都和束產的抹茶熬成之甜湯,加入新瀉產的糯米製成的白玉,軟Q好吃

上面的白鯉魚一摸會覺得硬梆梆的,千萬別以為是餅乾直接咬

要將它浸泡在甜湯中,會慢慢的軟化,變身成有微微彈性的麻糬

產地來自於新瀉,是日本純米製成的麻糬,跟台灣吃到的麻糬口感不一樣唷

甜湯裡面還有綿密的紅豆,產地是屏東萬丹,每顆都相當飽滿

以及來自天津的栗子,又大又甜,非常好吃~

純手工京風糯米糰子 任選兩款70元

菜單上目前有五種口味,兩種鹹口味(味增/醬油)、三種甜口味(紅豆/黑芝麻/黑糖)

醬油糰子

軟Q的糰子搭配和風醬油醬汁,吃起來鹹鹹甜甜的,我老公一吃直呼「太好吃了!」

味增糰子

這款是全部口味中唯一會烤過的,一端上桌可以趁熱吃吃看

味增口味吃起來也是鹹甜鹹甜,多了微微烤過的焦香,他們家的糰子真好吃!

京風抹茶蕎麥湯麵 180元

是的,除了日本茶飲與點心,這裡還能吃到特別的抹茶鹹食料理

自家生產的抹茶蕎麥麵,散發著濃濃的日式風情

湯底是店家每天熬煮的昆布高湯,喝起來非常的清甜好喝

鋪上自屏東東港的秋刀魚,料理的方式有點類似鰻魚,醬汁甜甜的

兩塊白白的是高野豆腐,是日本料亭專用的乾燥豆腐,為了凝縮大豆的味道所以將豆腐乾燥化

吃起來很像台灣的凍豆腐,但其實是不太一樣,可以吸附飽飽的湯汁好好吃

整體吃起來很清爽,抹茶蕎麥麵讓整碗麵多了一股茶的清香,韻味十足

抹茶巴菲 170元

擁有豐富層次的抹茶巴菲,是店家的人氣招牌之一,很討大家的歡心

層層堆疊,配料相當的多,整個吃完會很有飽足感,建議兩人以上一起分食

濃郁的抹茶冰淇淋好好吃,搭配少許的玄米粒、冷凍蔓越莓果乾增添風味

還有一顆大顆飽滿又甜的栗子,讓人意猶未盡

抹茶冰淇淋下層緊接而來的是抹茶茶凍,可以搭著冰淇淋一起吃

再下一層是萬丹紅豆與白玉,底層則是鮮奶冰淇淋,驚喜不斷刺激著味蕾

吃冰不是夏天的專利,也有很多人喜歡在冬天吃冰,而且越冷越過癮呢!

吃過這餐,讓我們好像瞬間移動到日本,走過一趟深度之旅的感覺

也許我不是那麼懂茶,或是根本不懂,但我喜歡學習新知

現在的我,不總是隨意吃過那麼簡單,我會想要去了解每樣料理背後的故事

也希望自己有力量可以完整的傳遞給你們,謝謝正在欣賞我文章的你們

喜歡抹茶、日本茶的你們,來宇治宇治日本茶茶屋走走吧!

宇治宇治日本茶茶屋 (FB)

地址:新竹市新莊街50號

電話:03 577 2763

營業時間:12:00-21:00

公休日:不定時公休,每月月初公告於店家FB

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //

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