新竹美食│小蔡炒飯食堂。炒飯平價大份量!各式口味混搭百吃不膩‧新竹宵夜推薦*

近期最愛的炒飯推薦!

我們夫妻倆的用餐時間很不穩定,常常晚上十點過後才吃晚餐,前陣子在市區發現這間新開的「小蔡炒飯食堂」,看起來不太起眼的小攤子,沒想到一吃驚為天人,炒飯好好吃而且份量超多,連賢哥這個大胃王吃一份就飽了,他們的炒飯很多變化,先選料再選醬汁,可以混搭出不同口味,不管怎麼搭一律80元,我們覺得很划算,連續吃了好一陣子也收集了許多口味,決定一次跟你們分享!所以這篇文章會有滿滿的炒飯寫真,哈哈哈~

▎用餐日期:108-07-23至今已經N訪了😆

小蔡炒飯食堂位於東門街小林眼鏡旁的騎樓,只開晚餐與宵夜時段。

小小的攤子不太起眼,老闆一人作業,現點現炒需要耐心等候!聽說老闆之前有在餐廳工作,看起來對於炒飯這件事有自己的SOP,我們在旁邊看他炒的過程有點繁複,每份炒飯都要花一定的時間,有時候人多真的會等很久,不善等待的朋友建議先打電話訂購~目前有打卡折10元的活動,不確定會持續到何時,大家有來買記得打卡唷。(活動結束時間請依店家公告為主)

攤子旁有兩桌座位,除了外帶亦可內用,不過老闆一人作業的關係,無論外帶內用都是用紙盒裝,另外有提供飲料可取用,不定時更換口味,我們目前有喝過羅漢果、烏梅汁,味道都還不錯~

小蔡炒飯食堂僅販售炒飯,沒有炒菜類也沒有湯類,點餐方式請先選肉類(牛肉/羊肉/豬肉/蝦仁),再選醬汁口味(醬油/泡菜/茄汁/鹹蛋/豆乳),不同肉類搭配不同醬汁,可以混搭出超多口味,不管怎麼搭一律80元,另外還有固定口味的香腸炒飯及鮭魚炒飯,以及每週更新口味的百元炒飯,選擇非常多!

百元炒飯的口味是每週更新一次,會寫在這個黑板上~

培根鮪魚炒飯 100元

這是我們初訪點的其中一個口味,每週更新口味的百元炒飯通常配料都很豐富,這款培根超讓我驚艷,厚實彈牙的口感吃起來很像鴨胸肉,完全不會覺得是培根耶,搭配粒粒分明、香氣十足的鮪魚炒飯,吃過一次就讓我們留下好印象!

泡菜牛肉炒飯 80元

我覺得店家選用的泡菜是比較偏台式口味的,吃起來脆度夠但不會很辣,順口但不特別突出,炒飯口感則是一樣粒粒分明,好吃!

香腸炒飯 80元

這是二訪點的,香腸炒飯是固定口味,不能自選醬汁,吃起來香氣十足,很像在吃香港的煲仔飯,只是為了方便拌炒,老闆將香腸切的比較碎丁狀,導致口感不夠明顯~

鮭魚炒飯 80元

另一個固定口味是鮭魚炒飯,鮭魚的份量算蠻多的,幾乎每一口都能吃到鮭魚的香氣,跟香腸炒飯一樣口味都很不錯,鹹香適中~

豆乳豬肉炒飯 80元

接下來是三訪點的,豆乳口味算是其中口味偏重的,吃起來鹹中帶辣,濃郁的豆乳味道包覆在每一粒米飯上,喜歡重口味的朋友一定要試試,除了豬肉也可搭配其他肉類唷,全部都可以混搭!

鹹蛋蝦仁炒飯 80元

一看到鹹蛋口味就想搭配蝦仁,莫名覺得很搭,蝦仁口感爽脆,沒有腥味也沒有藥水味,跟鹹蛋味道真的很融合,不過鹹蛋炒飯吃起來有點偏乾,吃久會比較膩一些。

茄汁牛肉炒飯 80元

茄汁炒飯顏色最重,可以看到醬汁包覆著每一粒米飯,吃起來帶點微酸,爽口不膩~

醬油羊肉炒飯 80元

最後是最基本的醬油口味,香氣十足不死鹹,小蔡的炒飯真的是從第一口到最後一口都覺得好吃,而且可以吃超飽,肚子很餓一定會想吃這間~


四款肉類與五款醬汁我們都吃過一輪了,統整下來口味最重的是豆乳炒飯,鹹中帶辣很過癮,也是我老公最喜歡的口味,而我最喜歡的是香腸炒飯,鹹香適中,很像香港的煲仔飯~其他口味也各有特色,大家可依照喜好選擇。最後再次提醒大家,老闆一人作業,現點現炒需要耐心等候,尤其是用餐時間人潮會比較多,建議你們有空再去吃,或是先打電話訂購喔!

小蔡炒飯食堂

地址:新竹市東門街161號騎樓處

電話:0986 806 055

營業時間:17:00-凌晨01:00(售完為止)

公休日:每週日

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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