新竹美食│初原麵場新竹延平店。平價美味日式拉麵‧源自三峽老街的屋台拉麵*

新竹拉麵推薦!源自三峽老街的屋台拉麵,初原麵場來新竹囉~

源自三峽老街的「初原麵場」來新竹開分店囉!位於延平路一段與竹光路口處,文青的店面外觀特別吸引我的注意,早在裝潢時期就已收進口袋名單,店家保持理想的『初』心、堅持食材的『原』味來料理每一碗拉麵,主要提供三種口味的湯底,醬油豚骨、味噌豚骨及焙煎雞白湯,我覺得湯頭味道蠻不錯的~

*用餐日期:108-08-05

初原麵場創始店在三峽老街,後來陸續開了好幾間分店,包含在新北各地、桃園以及新竹,目前新竹地區有竹北光明店以及今天要分享的新竹延平店!

新竹延平店位於延平路一段與竹光路的路口處,周邊停機車蠻方便的~

初原麵場的特色就是這台屋台攤車,充滿日本街頭小吃的氛圍~

顧客須知,初訪建議先看一下!

用餐流程

1.內用請先與服務人員確認有無座位

2.確認後再以食券機點餐(外帶可直接點餐)

3.直接入座並等候叫號取餐

4.用餐完畢後請自行回收餐具

跟日本拉麵店差不多的食券點餐機,操作方式十分簡單,先選擇內用或外帶,再選擇餐點、份數即可,需自備鈔票或零錢,不接受信用卡交易。

菜單MENU

主要提供三種湯底,醬油豚骨、味噌豚骨與雞白湯,分成一般及特盛,特盛會多一顆溏心蛋與叉燒肉量升級,要另外加麵、加蛋、加肉也都可自行選擇,另外還有限量的可樂餅~

*內用不收取服務費

*每人低消為一碗拉麵

點餐完畢後會拿到餐券及找零,最上面是取餐號碼,現場等候叫號即可~

內用座位區不大,可同時容納22人左右,如遇客滿會覺得有點擁擠、冷氣也不太涼,會越吃越熱XD

幸好~店家有提供冰水,吃拉麵就是要配冰水啊,太讚了!

用餐完畢後請自行回收餐具至「餐具回收區」~

初原麵場的湯碗很特別,前低後高的造型,讓我們食用更方便,加上厚度夠,吃到最後還是溫溫熱熱的~

味噌豚骨拉麵 150元

一般的配料有一片叉燒肉、蔥花、木耳絲、海苔、炒過的大白菜,以紅味噌熬製的湯頭濃郁不死鹹、帶有豚骨的韻味,還有蔬菜的甜味,我覺得口味介於超濃郁日本拉麵與平價拉麵之間,既不會濃到讓人難以接受,但也不會覺得很普通,算是調配的不錯,很符合一般大眾喜歡的口味!比較可惜的是麵條是固定的,沒辦法選擇軟硬度,這款細麵口感對我來說偏軟了一點~

特盛雞白湯拉麵 240元

焙煎雞白湯呈現乳白色,質地香醇不黏膩,喝起來甘甜順口,吃完不會有負擔感,感覺是全家大小都會喜歡的口味!特盛的叉燒肉大約有4-5片但都偏薄,肉質軟嫩帶有炙燒的香氣,還有一整顆的溏心蛋、口感香Q,麵條部分同樣是偏軟的細麵,份量中等,如果食量比較大建議先加麵~

這次點的味噌豚骨與雞白湯兩款湯頭都不錯,但若喜歡道地日本口味會覺得差了一點,特別喜歡店家將炒過的白菜加入湯裡熬煮,讓湯頭多了幾分蔬菜的甜味與拌炒過的香氣,而且每一口都能吃到蔬菜覺得很滿足!以上分享,這是一間會讓我們想回訪的拉麵店,如果下次有吃醬油豚骨拉麵再來更新心得~竹北也有一間在家樂福旁邊,住竹北的朋友可選擇去竹北光明店喔,店家資訊都在下方!

初原麵場-新竹延平店

地址:新竹市北區延平路一段214巷84號

電話:03 528 2252

營業時間:11:30-14:00 / 17:00-21:00

初原麵場-竹北光明店

地址:新竹縣竹北市光明六路89號

電話:03 558 6659

營業時間:11:00-15:30 / 16:30-21:00

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

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