新竹美食│竹美雞煲蟹。源自廣東的美味鍋物!香鮮嫩滑的多重享受~大推和牛套餐*

不可錯過!雞湯螃蟹火鍋搭配黑毛和牛套餐,香鮮嫩滑的多重享受~

今天要來分享無論春夏秋冬生意都超好「竹美雞煲蟹

每次經過都人潮滿滿,總算有機會來見識見識他的厲害之處

雞煲蟹是源自廣東佛山的知名家鄉菜,湯頭混和了雞香與蟹鮮、甘醇順口

原來螃蟹的鮮跟雞湯的甜可以這麼搭,吃過一次就會上癮的美味!

*用餐日期:107-08-13

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竹美雞煲蟹位於水田街上,靠近東大路二段,車水馬龍的一個地段

騎機車可以停門口,至於開車的朋友可以參考照片所標示的停車場位置

目前與”經國停車場”特約配合,凡消費1000元可折抵一小時~

店內環境

多為四人座,另外還有兩桌可容納十人的圓桌座位,很適合家庭聚餐、公司聚餐等

醬料區提供白醋、醬油、紅醋、青蔥、辣椒、沙茶,可依照個人喜好酌量取用

像我老公吃火鍋習慣會沾沙茶醬,這裡提供的沙茶醬就很滿足他的需求

菜單MENU

主鍋為雞煲蟹,又分成原味、香辣、鮑魚、沙公、沙母,還有不定時新推出的口味

選擇還蠻多的,湯頭部分如需調整鹹淡,也可以在點餐時跟服務人員說

除了單點也有套餐,店家會依照用餐人數提供相符合的套餐菜單

照片中是適合3-4人享用的《日本黑毛和牛套餐》,也是以下要分享的內容~

餐點內容

首先登場的是原味雞煲蟹的部分,就是一鍋可以3-4人享用的火鍋

濃醇的雞湯為基底,裡面加入各式蔬菜、螃蟹等食材熬煮

一般會加入芹菜、香菜,因為我不敢吃就請店家不要加,他們才會放在旁邊

建議端上桌後什麼都不加,大火煮滾兩分鐘後先喝湯,品嘗原味的湯頭

湯頭超鮮甜、非常非常的好喝,可以喝到雞湯的香醇跟螃蟹的新鮮滋味

接著吃裡面的雞肉,一般這種煮很久的雞湯,裡面的雞肉應該都會老老柴柴的

沒想到出乎意料,一口咬下雞肉竟然是滑嫩的!讓我們超驚艷,直呼好好吃啊~

原來他們是前一天使用新鮮雞肉先醃製過,再熬煮成雞湯,難怪會那麼嫩又入味

吃完雞肉再品嘗螃蟹肉,裡頭有一整隻紅蟳的份量唷,肉質相當鮮美

喝完原味的湯頭、品嘗雞肉與蟹肉後,可加入菜盤的蔬菜們,增加湯頭的甜度

再慢慢開始丟火鍋料們~

有機凍豆腐 / 手工牛肉丸 / 福州燕丸

百花油條

鮮蝦雲吞

手工花枝漿 / 手工鮮蝦漿

現在很多人吃火鍋都不喜歡加火鍋料,因為大部分都是加工食品

但像我自己還是很愛,就是想吃點丸子、燕餃、蛋餃之類的東西

在這裡可盡情的點來吃,菜單上有獨立的手工專區,食材皆精挑細選

四人套餐內包含了七種火鍋配料類的食材,每一樣都不錯吃耶

我最喜歡百花油條,平時去吃麻辣火鍋最愛加油條,脆脆又軟軟的口感充滿魅力

而這款油條裡面包著魚漿、花枝等,外皮保留微脆,一咬下去又是飽滿、充滿彈性的口感

另一款鮮蝦雲吞也不錯,雲吞薄透的外皮,包覆著飽滿的肉餡與鮮蝦

套餐肉品的部分有梅花黑豬肉,這款肉質相當Q彈,帶有脆脆的油脂口感

重頭戲是A5黑毛和牛紐約客1份(約150g),每一片肉都有巴掌大,油花分布均勻

稍微涮熟即可享用,感受入口即化的滑嫩感,肉香四溢,好滿足喔

他們的肉品都是新鮮現切,相對需要等待的時間比較長,不過等待是值得的~

綜合海鮮拼盤,包含鮮白蝦、現撈中卷、活蛤蠣,食材真的好新鮮

下方還有放置冰塊保鮮,這點很貼心,不然真的有人常常把海鮮放到最後才煮…

我特別喜歡中卷,老實說我們煮了蠻久,結果撈起來吃口感竟然還是Q彈的👍

吃到最後當然要來煮個麵啦!套餐有包含一份香港Q麵條,也就是常常聽到的撈麵

下鍋燙個3-5秒即可撈起,單吃就很有味道,也可以搭配紅醋,帶點微酸更提味呢

麵條QQ的很涮嘴,忍不住想說~再來一盤吧!

我們今天點的套餐價格是2580元(需加一成服務費),平均一個人709元

可以吃到和牛、海鮮拼盤、各式手工配料,還有主角雞煲蟹火鍋,其實蠻值得的

是一間會想二訪的店,也想趕快分享給你們,還沒吃過可以去試試看唷!

目前店家有壽星優惠活動

活動一:與當月壽星同行,打卡按讚即享9折優惠

活動二:壽星帶母親同行,打卡按讚享85折優惠

活動限店內使用,外帶不適用,不得與其他優惠合併使用

竹美雞煲蟹 (FB)

地址:新竹市北區水田街128號

電話:03 532 0089

營業時間:11:30-14:00 / 17:30-22:00

公休日:不定休,請依照店家FB、店門口公告

最終餐點/價格/營業時間請依據店家公告為主

// 本文為店家約訪,純屬食後真實心得分享 //

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