新竹美食│新豐-老兄牛肉麵(三訪)。大碗滿意吃不膩*


老兄真是最得我心的牛肉麵了!!!怎麼吃都不會膩呢~

[ 101-12-03 ]

隔了幾個月

又再度三訪新豐的「老兄牛肉麵」

之後應該會打到N訪吧…

因為現在一想到牛肉麵呀就想到老兄~xdd

這是最新的菜單~~

很迅速的就一桌子菜了

老樣子夾了愛吃的滷豆腐 一塊25元

搭配他們的辣醬辣油都好吃~~

吃麵一定要搭配的山東醋也別忘囉

粉蒸排骨 70元

上次點了肥腸,這次換排骨吃吃看

粉蒸是指加工、醃味的材料上漿後

沾上一層熟米粉蒸製成的方法

外面的部分會像在吃軟糯米一樣

底層的部分一樣會墊著地瓜

地瓜的口感蒸的剛好,吃起來綿綿的

而且吸收了湯汁的精華

排骨被蒸的軟爛

連軟骨都快入口即化了呢

肥腸跟排骨比起來

我愛排骨多一些

豬肉蓋飯 70元

這次帶著阿嬤一同前往,阿嬤不吃牛肉

就點了這個蓋飯來嚐嚐

也多謝阿嬤了

不然就算N訪我也不會想點這道來吃吧~哈

這道就像豬肉丼飯一樣

有青菜、魯蛋跟一些洋蔥炒碎豬肉片

豬肉片的味道還蠻鹹的

不過我是單吃啦

如果配飯應該還不錯

半筋半牛牛肉麵 130元

這道依舊份量十足

裡頭算一算還是有五、六大塊

沒有縮水呢~~

味道似乎又變鹹了

二訪的味道是最讓我們滿意的一次

希望可以穩定呀

牛小排麵 95元

我這次點牛小排麵

因為上次被超大塊像牛排一樣的牛小排給震懾到了!!

所以抱著期待的心點下去

不過一端上桌有點失望…

不只牛排大小縮水

連份量也是少了許多

不過好味道還是會讓我想再訪啦

再給老兄一次機會吧~xd

老兄牛肉麵

地址:新竹縣新豐郷忠孝路3號

電話:03-5599259

營業時間:11:00~14:30/17:00~20:30

公休日:每週日


以上分享希望你們喜歡

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一般留言

  1. 小鼻子♥推推
    粉蒸排骨好特別喔
    感覺很好吃耶哈哈~~
    版主回覆:(12/15/2012 10:22:18 AM)
    謝謝小鼻子♥
    好久不見耶!!
    牛牛有很多新文章唷^^
    粉蒸排骨好吃唷:)

  2. +3
    牛肉麵好好吃啊^^
    版主回覆:(12/15/2012 10:22:37 AM)
    謝推♥
    這家真的超好吃的唷!!!

  3. +1
    噗那個粉蒸排骨太特別了
    我以為妳們做啥惡搞調味料擺了一堆酸菜在上頭
    版主回覆:(12/15/2012 10:23:00 AM)
    謝推♥
    哈哈~我們哪有那麼無聊啊!!!
    吃都來不及了xdd

  4. 推推
    我超愛吃滷豆腐 炸豆腐 哈 只要豆腐都好><
    牛肉麵我只吃牛肉湯麵xdd
    版主回覆:(12/15/2012 01:02:22 PM)
    謝推♥
    我也是超愛豆腐的啊!!!!
    什麼豆腐都好~~~~
    妳也不吃牛肉的喔?!

  5. 耶~~ 我們都愛吃豆腐 (keke
    我會吃 可是就只愛吃牛讓湯麵 xd
    版主回覆:(12/15/2012 01:35:06 PM)
    哈哈哈 那就是不愛牛肉麻~

  6. 首圖的牛肉麵好吸引我唷~~~~~~
    不點推推
    版主回覆:(12/15/2012 02:46:28 PM)
    謝謝不點♥
    很好吃唷!!!!

  7. 小涼推^^
    牛小排來當牛肉麵內的肉
    很特別 阿肉塊也給的不少呢
    版主回覆:(12/15/2012 02:46:57 PM)
    謝謝涼♥
    牛小排超讚的!
    不過每次量給的都不太一樣耶
    二訪給的超多的唷!!!過癮~

  8. 喵喵推+1
    粉蒸排骨和牛肉麵都好喜歡喔
    ^__^
    版主回覆:(12/15/2012 05:57:00 PM)
    謝謝喵♥
    我也都很喜歡呢!!真的好吃唷^^

  9. 原來粉蒸是指這樣的作法(長知識了)
    但是很多店都蒸過頭 表層糊糊的
    吃起來口感不好 我通常都會把表層刮掉才入口
    以前還一直以為粉蒸 是指先炸過才蒸
    (就是被表層那糊糊的黏稠物所矇騙)
    而且也沒看過底層有墊著地瓜
    下次去老兄 也要點來試試看
    版主回覆:(12/15/2012 05:58:45 PM)
    是啊!!
    我也有吃過整個糊糊爛爛的
    老兄的粉蒸我覺得口感還OK
    就像我形容的軟軟的糯米口感
    冬瓜有機會去試試^^

  10. 我也有吃過一次~人超多的>"<
    不過~真的好吃呀!!
    璇子推♥
    版主回覆:(12/15/2012 05:59:46 PM)
    謝謝璇子♥
    對啊!!總是客滿呢~~
    不過還好小吃店客人也都吃挺快的
    翻桌率很高xdd
    真的好吃值得回味~~

  11. 吃牛肉麵都想要配一個粉蒸排骨~
    牛小排麵也很好吸引人喔!!
    不過台北現在一碗牛肉麵
    都要接近170
    很嚇人 !!
    版主回覆:(12/15/2012 06:00:37 PM)
    對啊!!
    怎麼可以那麼搭~~哈
    台北真的很恐怖耶
    170都可以吃一個套餐了:(

  12. 推♥
    這個剛好在我家附近耶哈哈
    真的非常的好吃美味 超有名的
    我也很喜歡三商巧福的牛肉麵
    版主回覆:(12/16/2012 06:03:01 AM)
    謝推♥
    真的呀~~那很幸福呢
    可以常常吃到美食呀^^
    三商巧福@@ 哈哈
    那你可以喜歡湯頭偏甜的?

  13. 推11~~
    哇~這間看起來好正點唷
    我改天也要去吃吃看
    先收起來拉XD
    感謝:)
    版主回覆:(12/17/2012 03:27:49 AM)
    謝推♥
    對阿!!!有機會快去吃喔~
    好吃到我都吃三次了xdd

  14. 粉蒸排骨看起來很好吃
    推推
    版主回覆:(12/17/2012 03:28:22 AM)
    謝推♥
    粉蒸排骨不錯喔!
    口感剛剛好~~

  15. 這牛肉麵的照片,看起來就好好吃
    且可以讓你回訪這麼多次,一定是保證好吃的啦!
    grace推+1
    版主回覆:(12/17/2012 03:42:00 PM)
    謝推♥
    對啊!!!真的好吃好吃~~~
    值得N訪呢^^
    不過是有點偏重口味的唷

  16. 推推~
    看起來好好吃!
    好想喝一口那個湯喔> <
    版主回覆:(12/17/2012 03:42:41 PM)
    謝推♥
    呵呵 是味道超濃的湯頭唷~~~
    讚啦

  17. 我每次都想去吃,但是每次都是星期天…………………
    而且他都好早關…………….
    超級無緣的老兄牛肉麵!!!!!!!!
    我超級想吃的!!!
    版主回覆:(12/19/2012 04:24:59 AM)
    阿傻瓜~星期天公休阿!!!
    他們大概七八點就準備收了
    唉唷威
    下次早點去麻~~!
    可以揪我們 哈哈

  18. 英格麗推推
    雖然不太敢吃牛>/////<
    不過這家看起來真的還不錯耶!!
    粉蒸排骨是我的愛))))
    版主回覆:(12/19/2012 04:26:51 AM)
    謝謝迪兒推♥
    好可惜喔!!
    牛肉很好吃呀~而且好處多多呢ㄎㄎ
    粉蒸排骨也好吃~~

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